Razinos, saulėgrąžų sėklos ir aštrus, šiek tiek saldintas majonezo padažas padaro šį brokolių salotą skaniu patiekaliu bet kokiam sezonui ar progai. Šaldytos (atšildytos) žirniai šią versiją šiek tiek skiriasi nuo klasikinių brokolių salotų. Jie papildo papildomą tekstūrą ir skonį, tačiau jūs galite palikti juos arba naudoti žirnių ir morkų derinį. Sudėtines salotas, kad atitiktų jūsų skonį, ir tai padaryti savo eiti į brokolių salotas.
Graikiniai riešutai arba kepinti pekano padažai gražiai papildo salotas; Jei norite, pakeisk saulėgrąžų sėklą. Džiovintos spanguolės arba supjaustytos džiovintos vyšnios vietoj razinų prideda vaisių, pyragų skonį su maloniu saldumu.
Vienas skaitytojas pasakojo, kad tai buvo hit su savo šeima, bet gana saldus. Galbūt norėsite eksperimentuoti tik su 2-3 šaukštais cukraus ir tada pridėti skonį prieš pridedant daugiau. Arba uždarykite jį lygiaverčiu cukraus pakaitalu. Kitas asmuo siūlė kepti svogūnus su bekonu, gerą idėją, jei jūsų šeima nepatinka žalių svogūnų. Pažiūrėkite į galimų pakeitimų ir priedų variantus.
Norėdami geriausio skonio, išrinkite salotas kelias valandas iš anksto; šaldytuve iki kruopštaus šaldymo prieš valgant. Laikykite likusius brokolių salotos į dengtą indą šaldytuve iki 3 dienų.
Salotos yra puikus patiekalas, skirtas pasimėgauti vakarėliu ar vakariene, o receptas yra lengvai suskaidytas į minios.
Ko jums reikia
- 5-6 puodeliai brokolių gėlių (švieži)
- 1/2 puodelio razinos
- 1/2 puodelio saulėgrąžų sėklų
- 1/2 puodelio virtos sumaltos šoninės (arba pagal skonį)
- 1/4 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų
- 1 puodelis šaldytų žirnių, atšildytas
- Dėl puošmenos:
- 1 puodelis majonezo
- 2 šaukštai acto (obuolių sidro acto ar baltojo acto)
- 1/4 iki 1/2 puodelio cukraus arba pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje sujungti brokolių gėlių, razinų, saulėgrąžų sėklų, smulkintą bekoną, smulkintą svogūną ir atšildytus šaldytus žirnius; išmesti kartu.
- Atskirame dubenyje arba dideliame puodelyje maišykite su majonezu, actu ir cukrumi.
- Į salotą įpilkite padažas ir gerai išmaišykite; kruopščiai atšaldykite prieš patiekiant.
Variacijos
- Pakeiskite saulėgrąžų sėklą kedro riešutais, graikiniais riešutais, pjaustytais pjaustytais griežinėliais arba miegančiais migdolais. Skrudinkite riešutus sausoje keptuvėje ant vidutinio karščio. Virkite, maišydami, kol jie yra šiek tiek rudos ir aromatinės.
- Norėdami iš anksto užsisakyti, sumaišykite daržoves ir šoną patiekiančiame dubenyje. Mažame dubenyje sujungti padažo ingredientus. Maždaug valandos prieš patiekiant laiką supilkite salotas su padažu.
- Dėl papildomos spalvos ir traškumo į salotas įpilkite 1/4 puodelio susmulkintų morkų arba susmulkintų šviežių salierų.
- Norėdami šiek tiek palengvinti salotas, pakeiskite keletą majonezo su graikų jogurtu ir panaudokite mažiau bekono.
- Pakeiskite cukraus lašais arba du cukraus neturinčius saldiklius, tokius kaip skystas sukralozė ar stevia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 333 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 14 mg |
| Natris | 243 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |