Pripažintina, kad triušis nėra pagrindinė mėsa JAV. Tiems iš jūsų, kurie yra nauji šiai mėsai, arba nori išbandyti šį receptą kaip įžangą, tikriausiai įdomu žinoti, kaip mėgsta triušį.
Triušis yra kaip vištiena. Tačiau jis turi šiek tiek grobuonišką skonį. Kai kurie žmonės sako, kad tai taip pat turi šiek tiek saldaus esmę skonį.
Taip pat verta paminėti, kad ūkyje auginamų triušių skonio skonis skirsis nuo laukinių triušių, kurie turės tamsesnę mėsą ir turės daugiau grojančio skonio. Yra būdų, kaip sumažinti šią skonį, todėl žiūrėkite internete ir galite būti nustebinti, kaip tai rodo kai kurie žmonės.
Bet kuriuo atveju, pateikite šį receptą kouneli me aspri saltsa (graikų kalba: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, išreikštas kou-NEH-lee meh AHS-pree SAHLT-sah) pabandykite įvesti į savo virtuvę keletą naujų skonių. Pagalvokite, kaip gaminti triušius kaip būdą, kaip išlyginti virtuvę. Tai linksma patirtis ir viena, kurios nepamiršite.
Šis patiekalas reikalauja tris valandas marinuoti prieš gaminant maistą. Šio patiekalo skoniai yra nepaprastos, ir kadangi dauguma iš mūsų kasdien nenaudo triušio, tai puikus receptas, kuris rodo geriausią skonį: triušį, baltąjį vyną, česnaką ir šviežius žolelės.
Ko jums reikia
- 3 1/2 svaro triušis (nuluptas ir išdarintas, supjaustytas į porcijas)
- 2 colių raudono vyno acto
- 1 puodelis
- alyvuogių aliejus
- 12-15 gvazdikėlių česnako (supjaustytos gumbelėmis išilgai)
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 1 lauro lapas
- 2-3 rozmarino šakelės (šviežiai nuplaunamos)
- 2 citrinos (sulčių)
- 1/3 puodelio baltojo vyno
- 2 puodeliai vandens
Kaip tai padaryti
- Įdėkite triušių gabaliukus į keptuvę ir marinatuokite pakankamai acto, kad padėtumėte pusiaukelėje.
- Įmirkykite vienoje pusėje 1 valandą 30 minučių, tada pasukite ir mirkykite kita pusė 1 valandą 30 minučių.
- Išmeskite actą.
- Didelėje keptuvėje sūdykite marinuotus triušius į karštą aliejų, kol gerai pasipildys. Įpilkite česnaką ir, kai jis yra šiek tiek rudos, supilkite baltąjį vyną.
- Panaudokite viską iš keptuvės (įskaitant aliejų) į troškinį indą su sandariu dangteliu ir šildykite iki virimo. Sumaišykite druską, pipirą, rozmariną ir lauro lapą.
- Lėtai sumaišykite vandenį, bandydami neuždengti virimo.
- Uždenkite sandariai ir užkemšama (mažiausia šiluma, kad labai lengva virti) 1 valandą. Užbaigus 10 minučių prieš virinimą, pridėkite citrinų sultis ir atsargiai paskirstykite puodą paskirstyti.
- Kai virimo laikas yra aukštyn, išjunkite šilumą ir 10-15 minučių palikite puodą viryklėje.
Pastaba: nenuimkite puodo gaminant, kol laikas pridėti citrinos sultis. Tada vėl uždėkite tvirtai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1342 |
| Bendras riebalų kiekis | 81 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 47 g |
| Cholesterolis | 385 mg |
| Natris | 1,348 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 125 g |