Turkija nerija

Tai pagrindinis rūsiai kalakutienos receptas. Nepamirškite, kad turite turėti "rotisserie" rinkinį, kuris yra pakankamai stiprus, kad svorio paukštis. Prieš perkant Turkiją, kuri gali būti per didelė, patikrinkite savo instrukcijų vadovą.

Ko jums reikia

• 1 visa kalakutiena
• 1 visa svogūna
• 1/4 puodelio (120 ml) nesūdyto sviesto
• 1/4 puodelio (120 ml)
• alyvuogių aliejus
• 2-3 gvazdikėlių česnakai, malta
• 1 šaukštą (15 ml) koserinės druskos
• 1 šaukštą (15 ml) Worcestershire padaže
• 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) garstyčių miltelius
• 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) citrinų pipirų
• 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) paprikos

Kaip tai padaryti

1. Patikrinkite, ar įsitikinkite, kad kalakutiena tinka griliui su 1 colių laisvumu iš visų pusių.
2. Sumaišykite pagardų ingredientus nedideliu dubeniu. Kukurūzai su mišiniu iškepkite viduje ir iš jo, taip pat įsitikinkite, kad gausite pagardai po oda. Jei paaiškėja, kad tai yra sunku, ištirpinkite mišinį ir naudokite marinato injektorių, kad prieskoniai patektų į paukštį.
3. Gurkšnokite kalakutieną ant nugaros ant kaklo odos ir iškart po uodega. Sumažinkite svogūną ant nerijos taip, kad jis būtų kalakuto viduje. Tvirtai pritvirtinkite su nerijos šakėmis. Kaklaraiščio korpusą sandariai uždėkite kojines ir sparnus su kojomis. Kiekvienoje kalakuto pusėje laikykite neriją ir sukuokite ją rankose, kad patikrintumėte balansą. Jei reikia, sureguliuokite, kad jis suktų lygiai.

1. Pašalinkite kepimo staliukus iš grilio ir įkaitinkite. Įstatykite lašintuvą po to, kai bus pasuktas kalakutas. Jei naudojate medžio anglį, įdėkite karštus anglies aplink kraštą su nedaugeliu anglių tiesiai po kalakutiena. Griliuokite vidutiniškoje ugnyje, kol oda pradeda lizdą ir ruda. Sumažinkite šilumą ir toliau griliuokite, kol kalakutiena pasiekia vidinę temperatūrą (matuoti krūtinės centre), esant 185 laipsnių F. Plokštelėkite kepimo trukmę nuo 3 iki 3 1/2 valandos 12 svarų kalakuto.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	479
Bendras riebalų kiekis	24 g
Sotieji riebalai	7 g
Nesočių riebalų	10 g
Cholesterolis	193 mg
Natris	1,027 mg
Angliavandeniai	7 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	56 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)