Pekano, rudojo cukraus ir burbono (kuris yra pasirinktinis ir gali būti pakeistas vandeniu, jei pageidaujama), kad ši lašiša skaniai saldus, pikantiškas ir riešutas. Patiekite šias kvapnus lašišos filė su ryžiais ir šviežiais garstytais daržovėmis arba salotų loveliu, kad galėtumėte mėgautis super savaitgalio maistu.
Ko jums reikia
- 3 šaukštus rupiai pjaustytų pekanų
- 1/4 puodelio tamsaus rudojo cukraus
- 4 šaukštus sviesto
- 1 iki 2 valgomieji šaukštai
- burbonas ar vanduo
- 4 lašišos filė, apie 6 - 8 uncijos
- Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- Alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
- Mažai karštai kepkite pekanos sausoje keptuvėje. Kai pekanos yra šiek tiek rusvos ir aromatinės, pridėkite rudojo cukraus, sviesto ir burbono ar vandens; šilumos iki virpinimo. Atidėti.
- Šilumos orkaitė iki 425 F
- Ant krosnyje nestabilios keptuvės vidutinės ir didelės šilumos; šildyti alyvuogių aliejų. Įpilkite lašišos, odos puse žemyn ir nuimkite maždaug 2 minutes. Perpilkite indą į orkaitę ir kepkite filė 5 minutes. Šaukštelis supjaustomas per filė ir toliau kepti maždaug 3 - 5 minutes ilgiau arba iki lašišos dribsnių lengvai šakute.
- Išjunkite orkaitę ir palikite lašišą 2 minutes krosnyje.