Šis populiarus šokolado padažas užtrunka tik 5 minutes kepimo laiko, o tai yra daug geresnis nei bet kokio parduotuvėje nusipirto šokolado padažas. Įsigiję šokolado padažai nebus skonio patys, kai išmėginsite šitą šviežią, turtingą ir labai šokolado tankį.
Šiltą šokoladinį padažą šilta, kad karštas švelnus saulėgrąžos ar šalto ar kambario temperatūros. Išdžiovinkite padažą ant ledų arba panaudokite, kad sukurtumėte šokolado skrebučių pyragą arba svarų pyragą . Tai puikus šokolado lukšto blynelių papildas!
Nors šis pagrindinis padažas yra nuostabus, jis gali būti sustiprintas ir įvairus įvairiais būdais. Pažiūrėkite į keletą alternatyvių skonio idėjų recepto patarimų ir variantų.
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodeliai granuliuoto cukraus
- 3/4 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 1 1/2 šaukštai universalios miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 1/2 puodelio pieno (rekomenduojamas neperdirbtas pienas)
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Į granuliuotą cukrų, kakavos miltelius, miltus ir druską įpilkite į vidutinio dydžio puodą, kartu su 1/2 puodelio pieno ir įmaišykite į storą pastą.
- Įpilkite likusį pieną ir įmaišykite mišinį į virinimą; švelniai sumaišykite.
- Padaže padažas virinama, žemas šilumą sumažinkite ir labai lėtai kepkite 5 minutes, dažnai švaistydamas. Išimkite iš karščio, pridėkite vanilės ekstraktą ir palikite vėsą padažą.
- Laikykite padažą šaldytuve iki 2 savaičių, padengtą.
- Jei norite, pašildykite padažą mikrobangų krosnelėje arba kaitintuvėje.
Patarimai virimo
- Padažas gali būti karštas arba šaltas; ant ledų, pyragų, vaisių arba kartu su pienu pagaminti greitą puodelį karšto šokolado (sumaišykite pieną ir padažo kiekį pagal savo skonį).
- Visą metų laikykite šį padažą ranka, nes jis yra mažai riebalų ir šiek tiek eina ilgą kelią. Dėl lengvo deserto su šokolado pataisymu, supjaustykite keletą bananų, pabarstykite graikiniais riešutais ir šiek tiek šiek tiek švelninkite šokolado padažu: elegantiškas ir malonus desertas su daugybe tekstūros, skonio, pieno ir bananų mitybos ir labai mažai riebalų (nors jis turi cukrų). Jis gali būti pagamintas su mažai riebalų ar netgi nugriebto pieno, kad būtų puikus gydymas, kai rimtai žiūri riebalų suvartojimą. Ar tai bus tokia gera, kaip ir su nenugriebtu pienu? Ne, bet bus beveik toks pat geras - teisingas kompromisas tokio turtingo šokolado skonio.
Variacijos
- Įdėkite oranžinį likerį ir šiek tiek oranžinės žvilgsnio šokolado apelsinų padažui
- Įpilkite keletą šaukštų burbono ir kai kurių vyšnių už šokolado padažo vyšnios bounce
- Į šokolado mėtos padažą įpilkite mėtų ekstrakto ir smulkintų šviežių mėtų lapų
- Į šokolado pipirmėtės padažą įpilkite susmulkintų pipirmėtės saldainių
Receptas gamina apie 3 puodelius šokolado padažo arba apie 2 tuzinus 2 šaukštų porcijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 134 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 101 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |