Šviesos festivalyje paprastai atkreipiamas dėmesys į Hanukos žiedą , sufganiyot , kepinius desertus ir atostogų teminius slapukus. Tačiau aštuonias naktis švęsti, yra daug laiko išbandyti kažką naujo. Supjaustykite į šią vanilės svaro tortą, kad atskleistumėte įspūdingą staigmeną - kontrastinga dreidelio forma, tinkama! Tortas yra gana paprastas, tačiau tai užtruks šiek tiek laiko. Tačiau rezultatai turi pakankamai didelį wow faktorių, kad jei jūs jausitės proto, tai daro įdomus variantas dovanų dovanoms.
Reikia vizualios pagalbos? Šios išsamios instrukcijos nuotraukos padės jums surinkti staigmeną kepimo pyragą.
Kosher statusas: pieno
Ko jums reikia
- "Blue Dreidel" pyragas:
- 1 puodelis universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/8 arbatinio šaukšto baudos jūros druskos (arba Košerinės druskos)
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto (4 šaukštai, suminkštintas)
- 1/4 puodelio plius 2 šaukštai cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1/3 puodelio pieno
- Mėlyna maisto spalva
- Dėl balto pyrago:
- 2 puodeliai paprastam miltai
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/4 šaukštelio baudos jūros druskos (arba kosher druskos)
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto (1 lazdelė, suminkštintas)
- 1 puodelis cukraus
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštelius gryno vanilinio ekstrakto
- 1 puodelis pieno
- Dėl citrinos glazūros:
- 1/2 puodelio cukraus konditerijos
- 2 1/2 arbatinius šaukštelius pieno
- 1 1/2 šaukštelių citrinų sulčių (šviežiai spaustos)
- Neprivaloma: mėlyna, balta ir / ar auksinė purškimo medžiaga
Kaip tai padaryti
Pirma, padarykite mėlyną pyragą:
- Krosnelę įkaitinkite iki 350 F. Lengvai sutepkite 9 "x 9" x 2 "kepimo skardą. Nulupkite popieriaus dugną pergamentiniu popieriumi ir atidėkite.
- Vidutinėje dubenyje suvyniokite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dubenyje naudokite elektrinį maišytuvą arba medinę šaukštą, kad suvyniokite sviestą ir cukrų. Įdėkite kiaušinių ir vanilės ekstraktą ir įmaišykite. Pakaitinis miltų mišinys ir pienas iš dviejų ar trijų papildymų, gerai sumaišomas po kiekvieno įdėjimo. Maišykite, kol tešla yra lygi. Įtraukite mėlyną maisto spalvą kelis lašus vienu metu, gerai sumaišykite ir pridedate papildomą dažymą, kol nepasieksite pageidaujamo atspalvio.
- Supilkite tešlą į paruoštą indelį. Naudokite šluostę, kad kruopščiai išlygintumėte tešlą į keptuvės kraštus. (Tešla bus stora, todėl pasirūpinkite, kad neišstumtų pergamento popieriaus.) Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 18-20 minučių arba kol centre įtaisytas testeris išvalomas.
- Perkelkite indą į vielinį lentynėlę, kad atvėsintumėte 10 minučių, tada ištraukite pyragą iš keptuvės, pastumkite tiesiai į stalą ir leiskite jam visiškai atvėsti. (Norint pagreitinti aušinimo procesą ir lengviau pjaustyti pyragą, įkiškite jį į šaldiklį maždaug 10 minučių.)
- Aušinimo tortą įpilkite į pjaustymo lentą. Naudokitės "Dreidel" slapuko pjaustytuvu ar popieriaus šablonu, išpjaukite tiek daug dreidelio formų, kiek galite iš pyrago. (Prieš pradėdami pjauti, įsitikinkite, kad jūsų pjaustytuvas ar šablonas tinka 9 "x 5" keptuvėms, su šiek tiek patalpomis, kad būtų atsargūs viršuje ir apačioje.) Nustatykite dreideles, kol sumaišysite balto pyrago tešlą.
Kitas, kad baltą pyragą:
- Tepkite 9 "x 5" keptuvę. Nulupkite dugną pergamentiniu popieriumi ir atidėkite.
- Vidutinėje dubenyje suvyniokite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Kitame dideliame dubenyje naudokite elektrinį maišytuvą ar medinę šaukštą, kad suvyniokite sviestą ir cukrų. Įdėkite kiaušinių ir vanilės ekstraktą ir įmaišykite. Pakaitinis miltų mišinys ir pienas iš dviejų ar trijų papildymų, gerai sumaišomas po kiekvieno įdėjimo.
- Kruopščiai sumaišykite, kol tešla yra lygi, tada įpilkite tik į paruoštą indelį, kad padengtumėte dugną. Išdėstykite pyrago dreidelius, pastumkite į kepsninės dugną, padėdami juos viena prieš kitą, kad jie užpildytų visos dėžės ilgį.
- Atsargiai šaukštą baltą tešlą į keptuvę, kad dreidel "log" būtų supakuotas ir padengtas tešla. Įdėkite keptuvą į pašildytos orkaitės centrą (jei jūsų indas atrodys pilnas, galite įdėti jį į folijos lakštą, kad sugautumėte kokį nors lašą).
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45-50 minučių arba kol tortas bus auksinis, o šalia centro įdėtas testeris išvalys. (Būtinai patikrinkite balto pyrago.)
- Perpilkite indą į vielinę lentynėlę ir leiskite tortilei atvėsti 20 minučių. Išimkite iš indo ir visiškai atvėskite.
Galiausiai pagaminkite glazūrą:
- Mažame dubenyje sušaldykite konditerių cukrų, pieną ir citrinų sultis iki tolygios, pridėjus šiek tiek daugiau cukraus, jei glazūra jaučiasi paviršutiniška.
- Kai tortas yra visiškai kietas, nulupkite viršuje glazūrą. Papuoškite, jei norite, purškimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 442 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 227 mg |
| Natris | 623 mg |
| Angliavandeniai | 48 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 10 g |