"Ouzo", nacionalinis gėrimas Graikijoje, yra aniše skonio likeris, kuris tiekia galingą pompą už puikios saldymedžio skonio. "Ouzo" taip pat pateikia šio skonio skonio užuominą, lengvą ir pagalbinį vaidmenį, pernelyg daug receptų, pridedant nuostabaus šviežumo, kuris stiprina, o ne sugeria.
Ouzo turi stiprią skonį ir didelį alkoholio kiekį. Naudokite jį taupiai - ar šaukšteliu ar šaukštu, o ne puodelio.
Siūlomos naudoti Ouzo
- Naudokite ouzo ir flambé patiekalus su salotomis krevetėmis, krevetėmis arba raugais su daržovėmis.
- Pridėkite porą šaukštų marinatuose ant kepta kiaukutinių arba mėsos.
- Įdėkite arbatinį šaukštelį į vinigrette padažus.
- Naudokite ouzo, kad supjaustytumėte svogūnus, skirtus naudoti pitose, salotose arba valgomuose patiekaluose.
- Rekomendacijose, kuriose raginama pankolių ar pankolio sėklų, pabandykite vietoj ouzo.
- Naudokite ouzo krepų receptus, kad pridėtumėte lengvą rauginimą ir traškumą.
Receptai naudojant "Ouzo"
Išbandykite šiuos indus, kurie naudoja ouzą kaip ingredientą:
- Dakos mane Ouzo
Miežių sūris su pomidorais ir sūriu, gražus mezė Kretos tradicijoje - Kotopoulo me Lahanika
Vištieną ir daržoves kremo padaže galima patiekti nedidelėmis dalimis, kaip meze arba kaip pagrindinį patiekalą - Garithes mane Lahanika
Krevetės ir daržovės flambė atlieka teatrinį pristatymą, kaip meze arba pagrindinį patiekalą - Makaronija man Thalassina
Javų makaronai su krevetėmis ir raugais lengvo pomidorų ir žolelių padaže
- Sfakianopitai
Sūriniai pyragaičiai iš Sfakijos, Kretos - Thiples
Medus spiralės pagamintos iš švelnios kepintos tešlos juostelių