Homemade ice cream without ice cream maker? Teisingai! Šis naminių kokosų ledų receptas yra panašus į gatvės "ledus", kuriuos galima įsigyti iš gatvės pardavėjų Tailande ir kitose Pietryčių Azijos šalyse. Jei anksčiau turėjote tokio tipo ledų, jūs sužinosite, kad tai daugiau kaip kreidos tarp ledų ir šerbeto - tai lengvesnė, o ne tokia kreminė, kokia yra vakarietiška, bet yra skanus savo ir yra daug lengviau. Be to, skirtingai nuo daugelio namų ruošiamų ledų receptų , po maišymo nemažai sumaišoma, kai įdėjote į šaldiklį. Su tonų skanus kokosų skonio ir sveikiau nei daug parduotuvėje nusipirktų ledų, tarnauti šaukštelyje ar du, kad puikus vasaros gydymas. Dar geriau, viršuje su mango gabalėliais ir kokoso likeriu , kad gražus suaugusysis gydytų bet kuriuo metų laiku.
Ko jums reikia
- 4 kiaušiniai
- 1 puodelis balto cukraus
- 2 puodeliai
- stiprus plakimo grietinėlė
- 2 puodeliai konservuotų riebų kokosų pieno
- 1 arbatinis šaukštelis
- vanilės kvapioji medžiaga
- 2 šaukšteliai kokoso kvapiosios medžiagos (neprivaloma)
- 3 šaukštai, supjaustyti kokosu, saldinti arba nesaldinti (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Paruoškite indą su dangteliu, į kurį įšaldykite ledą. Dideli jogurto konteineriai gerai dirba (jums reikės kelis), arba galite pakartotinai naudoti plastikinį ledų vonią.
- Įdėkite kiaušinius ir cukrų į maisto perdirbėją, maišytuvą arba maišytuvą. Procesas apie 1 1/2 iki 2 minučių.
- Supilkite šį mišinį į dvigubo katilo viršuje ir padėkite ant vidutinės ir didelės šilumos.
- Kuko 8-10 minučių, nuolat maišant su švilpimu, kol mišinys susitraukia ir tampa kreminės (jis turėtų atrodyti kaip kremas ). Įdėkite į atšaldytą šaldytuvą.
- Supilkite stiprią grietinėlę į savo maisto perdirbėją, maišytuvą arba maišytuvą. Blitz, kol kremas pasidarys labai storas ir pasidarys standžios smailės (maždaug 1 minutė). Kaupiamasis į didelį maišytuvą.
- Sulenkite kokoso pieną ir supjaustykite kokosą (jei naudojate) į plaktą grietinėlę, sumaišydami sumaišykite.
- Dabar įpilkite virinto kiaušinio / cukraus mišinio iš šaldytuvo. Taip pat pridėkite skonį (vanilės / kokoso), švelniai maišydami viską kartu rankomis. Turėtumėte pasidaryti storo, balto minkštimo mišinio. Įpilkite į paruoštą indą (-as). Įdėkite į šaldiklį ir leiskite užšaldyti bent 8 valandas arba per naktį.
- Norėdami išbandyti, įpilkite ledų šaukštelį šiltu vandeniu ir įpilkite ledų į dubenis. Dėl papildomo kokoso skonio, viršuje su šiek tiek saldinto sluoksniuotos kokoso.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 649 |
| Bendras riebalų kiekis | 52 g |
| Sotieji riebalai | 37 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 229 mg |
| Natris | 87 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 9 g |