Graikijoje: ντάκος, išreikštas DAH-kohss
Tradicinis Meze arba lengvasis patiekalas Kretos saloje, dakos (dar vadinamas "koukouvayia") dažnai vadinamas "graikų bruschetta", ir jį lengva padaryti su nedideliais ingredientais ir be maisto. Sausainius galite rasti Graikijos maisto parduotuvėse internete , pasidaryk pats , arba panaudoti storą griežinėlių kepta arba kepta sauso šalies duoną (be vandens).
Norėdami pamatyti atnaujintą (kitą) versiją, spustelėkite čia: " Dakos Recipe"
Ko jums reikia
- 1/2 didelio apvalio miežių rūsio (apie 5 colių skersmens)
- 1 didelis pomidoras (arba 2 mažos prinokusios pomidorai, grubiai nulupti, išmesti odą)
- 2-3 šaukštus šaukštus
- fetos sūrio (arba mizitos, susmulkinto arba tarkuoto)
- 2-3 šaukštelius
- alyvuogių aliejus (ekstra virginija)
- Juodieji pipirai pagal skonį
- "Pinch" raudonėlis (
- Graikų kalba
- rigani )
Kaip tai padaryti
Vandeniui purkšti purkštuvu (apie 4-6 šaukštus), kad sudrėkintumėte. Padažykite pomidorą su daržovių dėžute (arba dideliu grotelėmis ant daugiametės grotelės) į dubenėlį, kad dauguma skysčių nutekėtų.
Skrudintą pomidorą pasklindu ant rūsio ir viršuje su sūriu. Pabarstykite su pipirais ir gausu raudonėlio kiekiu, ir nusiplaukite alyvuogių aliejumi.
Pastabos:
- Senas myzithra sūris yra tradicinis sūris, skirtas šiam patiekalui ant Kretos.
- Kai kurie mėgsta pridėti keletą plonų paprikų ir / arba svogūnų. Jie nėra pirminio recepto dalis, bet gali būti naudojami, jei pageidaujama.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 165 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 179 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |