Šie pagrindiniai blynai puikiai tinka savaitgalio rytui arba šventiniams pusryčiams, kartu su dešromis arba bekonu ir jūsų mėgstamomis virtinėmis. Receptas yra išbandytas ir tikras mėgstamiausias. Padarykite dvigubą partiją ir užšaldykite juos visą savaitę per pusryčius!
Patiekite šiuos blynus su daugybe sviesto ir klevų sirupo arba naudokite savo mėgstamą sirupą ar vaisius ant jų.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai
- universalus miltai
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 3 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 puodelio pieno (arba daugiau, jei reikia)
- 2 šaukštai lydyto sviesto
- Aliejus arba šlifavimo indas
Kaip tai padaryti
- Buteliuke sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską. Sumaišykite arba sumaišykite kruopščiai sumaišydami.
- Kitame dubenyje užpilkite kiaušinius ir 1/1 puodelio pieno; sumaišykite miltų mišinį, kol maišoma. Maišykite lydytą sviestą. Jei tešla atrodo per stora, kad ją išplistų, pridėti šiek tiek daugiau pieno.
- Naudodami maždaug 1/4 puodelio tešlos kiekvienam blynui, nulenkite ant karštos, riebalinės keptuvės.
- Kuko, kol pamatysite, kad burbuliukai virš paviršiaus neuždengs ir kraštai pasirodys šiek tiek sausi. Pasukite į rudą kitą pusę.
Pastaba: jei gaminate keletą partijų ir norite juos iš karto išduoti, prieš pradėdami džiovinkite orkaitę iki 200 F. Įdėkite stalviršį ant didelio kepimo skardos ir padėkite į orkaitę. Vienu sluoksniu padėkite virti blynai ant stovo (atskleisti). Blynai gali būti laikomi iki 20 minučių šiltoje orkaitėje.
Patarimai
- Tešlą galima gaminti naktį. Tiesiog uždarykite ir šaldykite iki ryto.
- Jei tešla atrodo per stora, įpilkite šiek tiek pieno (šaukštą tuo metu), kol pasieksite gerą nuoseklumą.
- Jei turite keletą likusių blynų, užšaldykite jas šaldytuvo maiše. Šildykite mikrobangų krosnelėje, keptuvėje ar skrudintuve.
- Dėl blyškių blynų, atskirkite kiaušinius ir įmuškite baltymus, kol jie tvirti. Padarykite tešlą su tryniais ir pastumkite į maišytą pintus kiaušinių baltymus.
Skonio idėjos
- Norint šiek tiek džiaugti skonį, pabandykite pridėti keletą šaukštelių oranžinės žvilgsnio į tešlą.
- Už prieskonių blynus įpilama 1/2 šaukštelio cinamono , 1/4 arbatinio šaukštelio muskato ir 1/2 šaukštelio vanilės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 290 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 129 mg |
| Natris | 1,031 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 9 g |