Graikų kalba: τυρόπιτα με σφολιάτα, išreikštas tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Šis fetos sūrio pyragas yra skanus. Tai pagaminta su sfoliata , graikiška tešlaine tešla, ir nors ji gali neteikti plonų lapų tešlos "phyllo", tai puiki alternatyva, kai laikas yra aukščiausios kokybės. Jis taip pat gali būti pagamintas iš "country phyllo" ir įprastų plonų folijos lapų.
Ko jums reikia
- 1 pakuotė (2 lapai) sušaldytos stačiakampės sfoliata (
- Graikiškas tešlos gaminys )
- 1 svaras fetos sūrio
- 3 kiaušiniai
- 3/4 puodeliai be pieno
- 1 šaukštelis pipirų
- Žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinis, sumuštas šakute (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
- Atšildykite sfoliatą kambario temperatūroje dvi valandas. (Vieną naktį šaldytuve galima atšildyti ir vieną dieną laikyti šaldytuve.)
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C).
- Buteliu, naudokite šakutę, kad labai gerai smulkintumėte fetą.
- Kitame dubenyje suvyniokite 3 kiaušinius ir pieną, kol gerai sumaišysite ir pūsite.
- Į sūrį įpilkite pieno mišinį, druską ir pipirus ir gerai sumaišykite. Jei mišinys yra per storas (jis turėtų būti "druskingas"), įpilkite šiek tiek daugiau pieno.
- Atidarykite sfoliata paketą ir atidžiai perkelkite lapus. Kepinių tešloje paprastai yra 2 lapai; "Country phyllo" gali būti bet kur nuo 2 iki 8 lapų; plonajame tešloje gali būti 20-22 lapų.
- Lengvai sviestą kepkite keptuvėje ir padėkite pusę lapų apačioje, lengvai kepdami kiekvieną. Užpilkite tolygiai ir užpilkite likusiu foliu, švelniai nuplaukite sviestu.
- Padauginkite tešlą su sumuštu kiaušiniu ar pienu. Tešlą sumokėkite į 12 dalių (arba kaip pageidaujamą), ir kepkite 350 ° F (180 ° C) 30 minučių arba kol bus aukso rudos spalvos ir nelygus.
- Nuimkite, leiskite atvėsti kelias minutes ir tarnauti.
Išeiga: 12 vnt
Pastaba: tai taip pat galima atlikti su įprastomis plonomis lapelėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 250 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 105 mg |
| Natris | 456 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 10 g |