Nukleškite šiek tiek sveiku žaliosios kopūstų į savo pesto, naudodami pusiau bazilikų ir pusės kopūstų mišinį. Jūs tikriausiai net nepasteksite skirtumo. Yra keletas neteisingų būdų, kaip pagaminti pesto, todėl koreguokite ingredientus pagal savo skonį ir padarykite savo klevo pesto kaip storą ar lygiai taip pat, kaip jums patinka.
Ko jums reikia
- 1 puodelis kopūstai (jei turite likusį garstytą kepsnį, taip pat galite jį naudoti, bet šviežias geriau)
- 1 puodelis baziliko lapų (švieži)
- 1-2 gvazdikėlių česnakai
- 2 šaukštai
- mitybos mielės (ar veganai, parmezano sūrio pakaitalas)
- 2/3 puodelio riešutai (kedro riešutai yra tradiciniai, bet riešutmedžio ir anakardžių riešutai yra gražūs veislei)
- 3-4 šaukštus alyvuogių aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius citrinų sulčių (švieži visada geriausia)
- Jūros druskos ir šviežių juodųjų pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Maišytuve ar maisto perdirbimo procese sujunkite jautienos, baziliko, česnako, mitybos mieles ir riešutus, pulsuojant, kol grubiai pjaustoma.
- Lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių ir daug druskos ir pipirų, sumaišykite, kol pasiekiamas pageidaujamas nuoseklumas.
- Dėl plonesnio, padažo pesto pridėkite daugiau alyvuogių aliejaus ar kito skysčio.
Nežinote, ką daryti su savo klevo pesto, dabar, kai jūs jį gavote? Pabandykite naudoti pesto ir pjaustytų pomidorų plyteles arba patikrinkite šiuos keturis būdus naudoti pesto.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 79 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 21 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |