Ir pasiruoškite rūkyti apylinkių "cookout" varžybas
Paskutinį kartą, kai paruošiau kriaušę , ketinu jį pristatyti šeštadienį 17 val. Tai buvo gero dydžio krūtinas, sveriantis apie 14 svarų. Penktadienio vakarą aš ištraukiau jį iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą ir pradėjau rūkyti. Mėsa praėjo maždaug 9 valandą. Per porą valandų žiūrėjau į ugnį ir temperatūrą, tada nuėjau miegoti.
Mano signalizacija praėjo 3 val. Aš patikrinusi rūkančiojo ugnį ir temperatūrą.
Išdžiovino krūtinę ir į ugnį pridėjo papildomą medieną. Tada grįžau į miegą. 8 val. Aš atsikėliau ir kartojau šį procesą. Prieš 2 val. Kriaušius buvo kupinas ir pilnas dūminio skonio. Tai buvo neabejotinas nugalėtojas tą vakarą apylinkėse.
Jei tai skamba ekstremaliomis aplinkybėmis, tikriausiai nenorite rūkalio, kuris reikalauja, kad naktį pabučiuoti naktį, kad užgesintumėte. Galite nusipirkti padoraus elektrinių ir dujų rūkančiųjų, kurie automatiškai palaiko temperatūrą, leidžiančią jums miegoti per naktį. Bet jei 3 valandų ryto nuskubusio skambučio kvapo pavadinimas atrodo visiškai priimtinas, tuomet rūkalius iš medžio anglies geras pasirinkimas.
Medžio anglys rūkaliai pristatyti aukščiausios kokybės skonį
Elektriniai ir dujiniai rūkanai suteikia patogumo, tačiau jie negamina gilaus dūminio medžio anglies skonio. Galite pasirinkti iš kelių rūšių anglies rūkalių. Offset modeliai iš ugnies dūmus išpilsto į maisto kamerą ir yra įprasti konkurentų pitmasters.
"Bullet" rūkaliai taip pat vadinami anglies rūkaliais, o panašūs kiaušinių formos rūkymo / grilio deriniai daro didelę prasmę kieme ir naujokams dėl jų kompaktiško dydžio ir stabilaus šilumą išlaikančio gebėjimo. Barrelių rūkalius galima įsigyti arba visiškai sumontuoti, arba rinkiniuose, arba "pasidaryk" su medžiagomis, kurias lengvai galima rasti bet kurioje įrangos parduotuvėje.
Įvertinkite sąnaudų ir našumo koeficientą
Taip pat turėtumėte apsvarstyti kainą. Dauguma stilių ateina tiek į biudžetą, tiek į pažangesnius modelius, tačiau pigesni rūkaliai kelia griežtesnį kepsnį nei pigesni rūkantieji, todėl jie yra praktiškesni pasirinkimai naujokams. Jei neturite daug rūkyti, tikriausiai nėra tikslinga išleisti šimtus ar net kelis tūkstančius dolerių už savo pirmąjį rūkalį. Galų gale jūs galite pagaminti garbingą rūkytų šonkaulių stalą ant pagrindinio virdulio grotelės. Bet jei esate pasirengęs atlikti savo grotelių žaidimą, specialus rūkalius gali pakelti jūsų maistą į kitą lygį. Kai einate apsipirkti, nepamirškite norimo patogumo lygio, dydžio ir kainos, ir jūs rasite geriausią rūkymo tipą.
Kai gausite savo rūkalius, žaisdami su juo. Sužinokite, kaip tai veikia, ir eksperimentuokite, kad galėtumėte rasti geriausią jūsų procesą. Nors rūkymas naudoja mokslą, tai tikrai yra menas, o kiekvienas didelis kepimo kepsnys dalykus šiek tiek skiriasi. Jei pastebėsite, kad turite tikrą meilę ir sugebėjimą rūkyti, visada galite atnaujinti didesnį ir geresnį modelį.