Šių moliūgų prancūziško skrudinto duonos pasakiški rudens pusryčiai. Prancūziškas skrudintas puodelis yra puikiai prieskoningas, jame yra pakankamai moliūgų, kad drėgna ir kvapnus.
Paveiksliuotas moliūgų prancūziškasis skrudinta duona buvo pagamintas iš cinamono sūrio, bet ir razinų duona, šalahas arba turtinga brioche duona būtų puikus pasirinkimas. Arba padėkite jį paprastu baltu ar kviečių dušu.
Apelsinų sidras sirupas yra tiesiog nuostabus šio prancūziško skrudinto, bet jei jūs trumpas laikas, naudokite klevo sirupą arba auksinio cukranendrių sirupą.
Patiekite šį moliūgų prancūzišką skrudintį specialiems rudens pusryčiams, savaitgalio pietų ar vakarienės rytiniams pusryčiams kartu su dešromis, kumpiu ar bekonu.
Sirupas susitraukia daugiau, nes jis atvėsina, todėl perkelkite į šaldytuvą, kad greitai atvėstumėte arba padarytumėte dieną prieš arba kelias valandas iš anksto.
Ko jums reikia
- Dėl "Spiceed Sider" sirupo:
- 1 šaukštas sviesto
- 2 puodeliai obuolių sidro
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 2 cinamono lazdelės (kiekviena apie 2 1/2 colio ilgio)
- Dėl moliūgų prancūziško skrudinto:
- 1/2 puodelio pieno
- 1/2 puodelio moliūgų (konservuotų)
- 4 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai rudojo cukraus (supakuota, šviesi arba tamsi)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio muskato (žemės)
- 8-12 šaukštelių duonos (žr. Pastabas)
- 2 šaukštai sviesto (arba suma, reikalinga keptuvėje ir patiekalui)
Kaip tai padaryti
Prieskoninis sidras sirupas
- Sunkioje terpėje supilkite į vidutinį karštą indą, ištirpinkite sviestą.
- Kai sviestas sustabdo putas, įpilkite obuolių sidro, rudojo cukraus ir cinamono lazdelių.
- Užvirkite, maišydami. Virkite vidutinį karštą, dažnai maišydami, kol sumažės per pusę iki maždaug 1 puodelio ar šiek tiek daugiau. Tai užtruks apie 15 minučių.
- Sirupai susilygins, nes jis atvės.
Moliūgų prancūzų skrebutis
- Šildomas šildomas stalčius arba orkaitę iki 200 ° F. Tai reiškia, kad ruošiant porcijas šildomas prancūziškas skrudas šiltas; jei ruošiatės moliūgų prancūziško skrudinto ruošinio, praleiskite šį žingsnį.
- Vidutinėje dubenyje suvyniokite pieną moliūgu, kiaušiniais, 1/2 puodelio rudojo cukraus, vanilės, 1 arbatiniu šaukšteliu cinamono ir muskato.
- Moliūgų mišinys supilamas į platų, seklią dubenį.
- Šildykite keptuvę ar didelę nešiklio keptuvę vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Padengti keptuvu keletą šaukštelių sviesto.
- Įmaišykite 2-4 griežinėlių duonos (priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio) į moliūgų mišinį kelias sekundes, pasukite į apvalkalą iš abiejų pusių.
- Kai sviestas putosi, sutvarkykite įmirkytą duoną ant keptuvės.
- Virkite mirkytą duoną, kol bus apipūsta dugne. Pasukite ir ruda kita pusė. Tai užtruks apie 2-3 minutes iš abiejų pusių.
- Perkelkite į seklią, lengvai sviestą arba ant pergamento popieriaus išklotą kepimo skardą ir šildykite krosnyje, kol gaminate likusius prancūziškus skrebučius.
- Patiekite su sidro sirupu, klevo sirupu, aukso cukranendrių sirupu arba mėgstamiausiu.
Ekspertų patarimai
- Priklausomai nuo duonos dydžio ir storio, turėtumėte gauti nuo 8 iki 12 griežinėlių arba nuo 4 iki 6 porcijų. Pepperidge Farm Cinamono sūkurinė duona yra santykinai maži kepsniai ir pagaminama apie 12 griežinėlių moliūgų prancūziško skrudinto (kaip parodyta paveikslėlyje).
- Naudokite savo mėgstamą duoną šiai prancūzų skrebučiai. Yra keletas gerų pasirinkimų
- balta duona, kviečiai arba daugiaragis
- razinų duona
- cinamono sūrio duona
- šaulys
- brioche duona
- Teksaso skrudinta duona