Pastarnokai yra šakniavaisiai, susiję su morkomis ir petražolėmis. Jie yra formos, pavyzdžiui, morkos, kartais daug didesnės ir paprastai šiek tiek platesnės bazėje, kreminės gelsvai smėlingos odos ir interjero. Pastarnokai gali būti naudojami tais pačiais būdais kaip ir morkos, nors jų skonis yra ypač saldesnis, ypač virti. Jūs taip pat galite gauti kūdikių pastarnokų, o jei planuojate jų naudoti žaliavomis, tai yra geriausia, nes jie neturės medienos pagrindo, kurį dažniausiai patiria didesni pastarnapai. Jei jūsų vaikas yra pakankamai suaugęs, kad galėtumėte naudoti daržovių skustuvą, galite juos padėti virtuvėje, šveičiant pastarnokus.
Ši sriuba yra gražus tempimo pokytis nuo kitų bulvių sriubų, bet taip pat galite tai padaryti ir su rutabagomis arba iš rutabagų ir pastarnokų derinio. "Harissa" yra aštraus padažas, pagamintas iš paprikos, paprikos ir alyvuogių aliejaus ir naudojamas Šiaurės Afrikos ir Vidurio Rytų virtuvėse. Jis prideda puikią skonio pop iš visų rūšių patiekalų; Aš visada myliu ieškoti naujų karštų padažų ir pastų, su kuriais žaisti. Galite pradėti su arbatiniu šaukšteliu ar dvi ir dirbti savo kelią, jei jūsų šeima mėgsta švelnesnę šilumos užuominą sriubose.
Ko jums reikia
- 6 vidutiniai pastarnokai, nulupti
- 5 puodeliai mažiau natrio daržovių, padalinti
- Košerinė druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- ½ puodelio sunkiojo kremo arba pusantro ir puse
- 1 šaukštas harissa, arba pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Pjaustyk pastarnokus į gabaliukus. Sumaišykite juos su sultiniu į puodą ir supilkite į vidutinį aukštą šilumą. Uždenkite puodą, mažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir virkite 30 minučių, kol pastarnokai bus labai švelni. Leiskite daržoves ir sultinį šiek tiek atvėsti.
- Maistiniame procesoriuje arba maišytuve likę puodynėliuose ir sultinio (liko apie 2 puodelius). Jei naudojate maišytuvą, būtinai sumaišykite juos partijomis, kad išvengtumėte išsiliejimo. Įpilkite grietinėlę ir harissa ir vėl apdorokite, kol bus sklandžiai. Grįžkite į puodą ir pridėkite likusius 2 puodelius daržovių sultinio. Skonis ir prieskonių derinimas prireikus. Tarnauti šiltai.
Jei jūs tikrai mėgaujatės "Harissa" šilumos ir skonio, pabandykite šį "Harissa-Spiked Pastinariko Puree". Kiti aštraus padažai, kuriuos bandžiau išbandyti, yra Korėjos fermentuota čili patiekalas, vadinamas gochujang, kurį aš naudoju šioje " T sidringųjų žaliųjų" salotose su "Gochujang Dressing" . Ir tikriausiai labiausiai žinomas, aš rasiu, kad Srirachos padažo squirt puikiai tinka beveik viskam. Pabandykite Sriracha Mayo, morkines su Šrirachos padažu arba Tortilla kruopščią Tilapia su Sriracha padažu.