Ši vištienos sriuba yra kreminė skonio sriuba, pagaminta iš naminių paukščių, vištienos krūtų ir įvairių daržovių. Kad sutaupytumėte laiko, paruoškite vištieną ir supjaustykite šią sriubą iš anksto.
Nejaukite 6 puodelio geros kokybės supirkto vištienos atsargų kartu su supjaustyta virta vištienos krūtinėlėmis.
Ko jums reikia
- Sandėlyje:
- 1 visa vištiena (apie 3 1/2 svarus)
- 8 puodeliai vištienos sultinio
- Nedaug šakelių rozmarinas (arba apie 1 arbatinį šaukštelį išdžiovinti)
- Nedaug spyglių čiobrelių arba apie 1 arbatinį šaukštelį džiovinti
- 1 gvazdikėlių česnakai (supjaustyti)
- 1 burbuliukas (supjaustytas gabalais)
- 2 šonkaulių salierai (supjaustyti gabaliukais, su lapais)
- 1 mažas svogūnas (grubiai pjaustytas)
- Dėl sriubos:
- 1/4 puodelio sviesto
- 2 askaloniniai česnakai (malta)
- 1 morkų (supjaustytos)
- 2 šonkaulių salierai (supjaustyti kubeliais)
- 6 žali svogūnai (su žaliu, plonais griežinėliais)
- 6 šaukštus miltų
- 6 puodeliai laikomi vištienos sultinyje
- 1 puodelis šaldytų žirnių
- 1 puodelis stiprus kremas
- Padažinė druska ir pipirais pagal skonį
Kaip tai padaryti
Atsargos
- Didelėje atsargoje įmaišykite vištienos dalis su sultiniu, rozmarino ir česnako (arba džiovintos), česnako, morkų gabalėlių, salierų gabalėlių ir grubiai supjaustyto svogūno ir grubiai sumalto juodo pipiro.
- Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai, uždenkite ir virkite apie 1 valandą.
- Padengti sultiniu į dubenį; padengti ir šaldyti.
- Įdėti vištiena dubenyje; padengti ir šaldyti.
- Kai sultinys atvės, nulupkite riebalų perteklių nuo viršaus. Išmatuokite 6 puodelius į atskirą dubenėlį; atidėkite, kol jums to reikia sriubai.
- Duoti vištienos krūtinėlę ir 2 l / 2 ar 3 puodelius perpilkite į dubenį. Uždenkite ir šaldykite, kol to reikia sriubai. Likusius viščiukus šaldykite arba užšaldykite kitam naudojimui, pvz., Sumuštiniams užkepti arba vištienos salotos.
Sriuba
- Dideliame puodelyje arba toje pačioje (išvalytoje) atsargoje, supjaustykite 1/4 puodelio sviesto per vidutiniškai žemą šilumą.
- Įpilkite malto seklių, supjaustytų salierų ir supjaustytų morkų. Sautė apie 6 - 7 minutes.
- Įpilkite žalią svogūną ir salotą 1 minutę ilgiau.
- Maišykite miltus, kol gerai sumaišoma. Kepkite 2 minutes, nuolat maišydami.
- Į miltų mišinį įpilkite 6 puodelių, laikomų vištienos sultinio.
- Kuko, dažnai maišydami, kol maltos daržovės yra švelnios, apie 10 minučių.
- Įtraukite žirnius ir supjaustytą vištienos krūtinę; toliau kepkite apie 5 minutes ilgiau.
- Įpilkite stipraus kremo ir sumaišykite.
- Skonio ir pridėti druskos ir pipirų, jei reikia.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 909 |
| Bendras riebalų kiekis | 54 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 19 g |
| Cholesterolis | 267 mg |
| Natris | 1,718 mg |
| Angliavandeniai | 24 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 78 g |