Šis vegetaras ir veganų receptas, skirtas žiedinių kopūstų sriubai su bulvėmis, yra labai mažas riebalų kiekis ir yra mažai kalorijų vegetariškas receptas. Skirtingai nuo daugelio kitų bulvių sriubos receptų, šis naudojamas daržovių sultinys, veganinis margarinas ir lauro lapai, o ne sviestas papildyti skonio. Tai reiškia, kad šis mažai riebalų vegetariškos sriubos receptas turi tik du gramus riebalų vienai porcijai. Dėl to jūs norėsite naudoti kokybišką daržovių sultinį daugumai skonio. Jei nenaudojate šviežios naminės daržovių sultinio , galite naudoti miltinio sultinio ar vegetariško bulvių kubelių šiek tiek papildomai, kad pagardintumėte skonį.
Šis žiedinių kopūstų ir bulvių sriubos receptas yra vegetariškas, veganas ir tol, kol naudojate be glitimo daržovių sultinį (skaitykite etiketę, nes kai kurios iš jų yra, o kai kurios iš jų nėra glitimo), taip pat yra ir glitimo.
Ko jums reikia
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus (arba veganinis margarinas)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 svogūnas (supjaustytas)
- 1 bulvytė (supjaustyta)
- 1 didelis galvijų žiediniai kopūstai (kapotų)
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 2 lauro lapai
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1 dash muskato riešutas
- Neprivaloma: tarkuotas
- veganinis sūris
- Neprivaloma: žalias svogūnas supjaustyti, supjaustytas
Kaip tai padaryti
- Didelėje sriuboje arba atsargų puodelyje per vidutinį karštą sumaišykite svogūną ir česnaką vegano margarinoje arba alyvuogių aliejuje 3-5 minutes arba kol svogūnai ir česnakai bus beveik minkšti.
- Įpilkite bulvių patiekalus ir kapotų žiedinių kopūstų ir kepkite keletą minučių, dažnai maišydami.
- Įpilkite daržovių sultinio ir lauro lapų ir supilkite į keptuvę.
- Kai mišinys sumaišomas, šiluma sumažinama iki žemo lygio, uždenkite puodą ir leiskite virti 25-30 minučių.
- Atsargiai išimkite lauro lapus, paskui perjunkite sriubą į maišytuvą ir tyrę, kol ji bus lygi ir kreminė, arba palikite šiek tiek tekstūros, jei norite.
- Lengvai sezonas su druska, pipirais ir muskato riešutais, jei reikia, iš naujo kaitinkite.
- Į viršų, jei reikia, tarkuotą veganų sūrį ir žalią svogūną.
Padaro keturis porcijas.
Mitybos faktai:
Be vegano sūrio šis receptas yra maždaug:
Kalorijos: 100, kalorijos iš riebalų: 19
Bendras riebalų kiekis: 2,1 g, 3%, sočiųjų riebalų: 1,7 g, 8%.
Cholesterolis: 0 mg, 0%
Natris: 607 mg, 25%
Bendras angliavandenių kiekis: 14,7 g, 13%
Dietinis pluoštas: 3,1 g, 12%
Cukrus: 3,6 g
Baltymas: 6.2 g
Vitaminas A 1%, vitaminas C 69%, kalcis 4%, geležis 6%, remiantis 2000 kalorijų dieta
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 218 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 714 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 11 g |