Šis skanus anglų ir indų sriuba yra Indijos "British Raj" produktas. Mulligatawny yra vištienos sriuba, pagardinta su indų prieskoniais. Padarykite savo mulligatawny patenkinamą maistą teikiant jį su basmati ryžiai arba gabaliuką iš kietos duonos!
Ko jums reikia
- 1 svaras bekutinė vištiena (supjaustyta supjaustyta arba supjaustyta 1 "storu juostelėmis)
- 3 šaukštai augalinis aliejus (arba rapsų arba saulėgrąžų aliejus)
- 1
- lauro lapas
- 1 šaukštelis. kmynų sėklų
- 2 dideli svogūnai (smulkiai supjaustyti)
- 8 gvazdikėlių česnakai (malta labai gerai)
- 1 valgomasis šaukštas kalendros milteliai
- 1/2 šaukštai.
- ciberžolės milteliai
- 1 šaukštelis. šviežiai malti pipirai
- 1 šaukštelis. garam masala (norėdami pamatyti savo receptą žemiau)
- 1 puodelis Toor /
- Arhar Daal (Split Yellow Pigeon Peas)
- Neprivaloma: 2 puodeliai šaldytos kapotų sumaišytų daržovių (morkų, pupelių žirnių)
- 2 litrų vištienos atsargos
- 1 puodelis konservuotų
- kokoso pienas
- 4 šaukštai citrinų sulčių (
- 2 citrinių sultys )
- Garnyras: šviežia kalendra (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Alyvuokite alyvą vidutine karštimi giliai indelyje / puodelyje. Įpilkite lauro lapas ir kepkite 30 sekundžių.
- Įpilkite svogūnų ir kepkite iki skaidraus.
- Įpilkite česnaką ir kepkite keletą minučių. Įpilkite visas miltelius prieskonius ir kepkite 2-3 minutes.
- Įpilkite vištienos ir kepkite iki sandariai / lengvai paruoštos.
- Įpilkite Toor Daal ir kepkite keletą minučių.
- Jei naudojate sumaišytus daržoves, pridėkite juos dabar.
- Įpilkite vištienos atsargas ir virkite. Kuko iki Dala yra minkšta.
- Kai Daal virtas / minkštas, įpilkite kokoso pieno. Gerai ismaisyti.
- Išjunkite šilumą, įpilkite citrinų sulčių ir sumaišykite.
- Patiekalas karštas atskiruose dubenyse, pilamas per virtus basmati ryžius . Garnyras su kapotų šviežio kalendra.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 321 |
Bendras riebalų kiekis | 15 g |
Sotieji riebalai | 9 g |
Nesočių riebalų | 3 g |
Cholesterolis | 47 mg |
Natris | 166 mg |
Angliavandeniai | 26 g |
Maistinė lasteliena | 6 g |
Baltymas | 22 g |