Stuarto Andersono "Black Angus Whisky" pipirų kepsnių kopijos receptas

Vištienos padažas gamina patiekalą. Jei neturite prieigos prie grotelių, naudokite orkaitės broilerį. Tai yra garsiosios restorano grandinės "Copycat" receptas.

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

  1. Įjunkite barbekję.
  2. Keptuve arba giliai keptuvėje supjaustykite pipirų padažu, sviestą supilkite į didelį šilumą. Maždaug po 3 minučių svogūnai pradės ruda.
  3. Į svogūnus įpilkite 1 puodelį jautienos. Šiuo metu taip pat pridėkite krekingo juodųjų pipirų ir česnako . Tęskite vidutinį / didelį šilumą, kol sumažės apie pusę.
  4. Į padažą įpilkite žalią svogūną ir likusį 1 puodelį jautienos, o ruošdami kepsnius leiskite užpilti žemą šilumą.
  1. Skleiskite 1/2 arbatinį šaukštelį susmulkintų pipirų per visą kiekvieno šoninio pjūklo kepimo paviršiaus pusę ir spauskite jį į kepsnius, kad jis būtų lazdas.
  2. Ištirpinkite 2 šaukštus sviesto didelėje keptuvėje per vidutinę / didelę šilumą. Supilkite kepsnius į lydytą sviestą ir kiekvieną šaukšteles pjaukite 1-1 / 2-2 minučių arba iki rudos spalvos.
  3. Kai kepsnys yra geras ir karštas, kepsnys kepsnys už 3-5 minutes vienoje pusėje arba kol jos bus pagamintos pagal jūsų skonį. Švelniai slykite kepsnius, kaip jie griliai.
  4. Kai kepsniai yra beveik baigti, kukurūzų krakmolą sumaišykite su šaukštu vandens mažame dubenyje. Maišykite, kol kukurūzų krakmolas ištirps.
  5. Pašalinkite padažą nuo karščio ir pridedate jam kukurūzų krakmolą. Nugarą įpilkite į šilumą ir toliau virkite žemyn, kol padažas bus sutirštės iki norimos nuoseklumo. Patiekite kepsnius, sumaišytus su pipirų padažu.


Šaltinis: Todd Wilbur (Penguin)
Perspausdinta su leidimu.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 794
Bendras riebalų kiekis 40 g
Sotieji riebalai 19 g
Nesočių riebalų 15 g
Cholesterolis 238 mg
Natris 1,032 mg
Angliavandeniai 29 g
Maistinė lasteliena 3 g
Baltymas 72 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)