Šis itališkas mėsos receptas yra pakankamai lengvas, kad vaikai galėtų padaryti ir sveiką širdį, nes kukuliai yra pagaminti iš grūdo, mažesnio riebumo jautienos, išgarinto nugriebto pieno ir yra keptos, ne kepintos.
Valgykite, kaip yra arba pridėkite prie spagečių padažų, sriubas, troškinius, troškinius arba ant sumuštinio . Taip pat galite naudoti šį mišinį, kad pagamintumėte mėsmalę .
Šis receptas yra iš "American Heart Association Kids" Cookbook "(" Random House ").
Ko jums reikia
- 1 didelis svogūnas (nuluptas ir kapotas)
- 1 svaras žemės apvalios
- 1/3 puodelio džiūvėsių (sausas)
- 1/3 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- 1/3 puodelio išgarinto pieno (nugarinė)
- 1 didelis kiaušinis (kambario temperatūroje)
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius Italijos žolelių prieskoniai
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje dubenyje sumaišykite susmulkintą svogūną, sumaltą, duonos trupinius, tarkuotą Parmezano sūrį, išgarintą nugriebtą pieną , kiaušinį, italų žolelių prieskonius, česnako miltelius, druską ir pipirus .
- Su švariomis, sausomis rankomis kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Nuplaukite rankas vandeniu, bet neimkite. Naudodami drėgnas rankas, sudėkite mišinį į 15 mėsos kukulius sukdami mėsos mišinį tarp rankų delnų. Kiekvienas mėsos kepalas turi būti apie 1 3/4 colio skersmens.
- Kai baigsite kepti kukulius, nusiplaukite ir išdžiovinkite rankas. Įkiškite orkaitės lentyną 7 colyje nuo sumušimo bloko. Jei naudojate broilerių indelį, išimkite jį iš broilerio ir įjunkite broilerį.
- Užpilkite broilerių keptuvę arba apvyniokite keptuvę su augalinio aliejaus purškimu. (Įsitikinkite, kad purškimo metu esate toli nuo broilerio, todėl purkštuvas neuždega.)
- Išdėstykite purškiamą keptuvę kiaušinius 3 eilėmis su 5 kiaušiniais kiekvienoje eilėje. Padėkite ant krosnies stovo. 5 min. Supjaustykite kubelius.
- Naudodami orkaitės puspirštines, nuimkite keptuvę nuo broilerio. Su žnyplėmis pasukite kiaušinius. Grįžti į broilerį. Sumušti 5 minutes ilgiau. Naudodami orkaitės puspirštines, nuimkite keptuvę nuo broilerio.
- Valgykite arba pridėkite į spagečių padažą, sriubas, troškinius, troškinius arba Italijos duoną su marinaro padažu ir mocarelos sūriu, keptuotu orkaitėje arba broileriu. broileriai. Praleisk sūrį, jei norite sumuštinį su mažesniu riebalu.
Ar gruntuotas ar girliandelis geresnis už jus?
Viskas priklauso nuo to, ko nori, kad jūsų galutinis produktas būtų liesas riebalais arba liesesnis nei ant žemės, bet vis tiek šiek tiek sultingas.
- Jei atsakėte liesos riebalais, tuomet turėtumėte vaikščioti su žemės ruoželiu (90% liesos, 10% riebalų) ir rizikuojate turėti sausą mėsos gabalėlį, jei jį pagaminate iki tinkamos vidaus temperatūros 165 F (dengiant su padažu tai gali padėti).
- Jei jūsų pasirinkimas yra tvirtesnis už žemės malūną (80% liesas, 20% riebalų), bet vis dar šiek tiek sultingas, tai yra gruntas (85% liesos, 15% riebalų).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1054 |
| Bendras riebalų kiekis | 101 g |
| Sotieji riebalai | 38 g |
| Nesočių riebalų | 46 g |
| Cholesterolis | 336 mg |
| Natris | 3,352 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 19 g |