Šios citrusinių vaisių ir jogurto marinuotų viščiukų krūtys suteikia subtilų ir skanų skonį, be salotų, sumuštinių ir sriubų. Patiekite juos kaip pagrindinę trauką su kepsninių daržovių šonu lengvam valgiui arba tiesiog supjaustykite kubeliais ir pasimėgaukite užkandžiu kartu su mėgstamu panardintu padažu.
Ko jums reikia
- 4 be kaulų, be odos vištienos krūtys
- 1/3 puodelio (80 ml) šviežių apelsinų sulčių
- 1/4 puodelio (60 ml) švieži
- žaliųjų citrinų sultys
- 1/4 puodelio (60 ml) šviežių citrinų sulčių
- 2 puodeliai (240 ml) graikų jogurtas
- 1/3 puodelio (80 ml) susmulkintų petražolių
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml) druskos arba pagal skonį
- 2 arbatinius šaukštelius (10 ml)
- džiovintas tarragonas
- 1/2 šaukštelio (2,5 ml) juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus į vidutinį maišytuvą. Jei pasirinksite supjaustyti viščiukų krūtis, padėkite ant didelio plastmasinio lakšto lakšto ir padėkite kitą.
- Paimkite virtuvės ėduonies gabaliuką ir suminkštinkite vištieną iki maždaug pusės originalaus storio.
- Išimkite iš plastiko apvyniojimo ir padėkite į plastikinį maišelį, kurį reikia iš naujo užsandarinti.
- Pridėti marinatą ir būtinai gerai padengti.
- Uždėkite maišą (-us) ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandas.
- Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai.
- Pašalinkite viščiuką iš maišelio ir išmeskite marinatą.
- Vieta vištienos ant grotelių ir virkite 6-8 minučių vienoje pusėje.
- Kai vidinė temperatūra storiausioje krūtinės dalyje pasiekia 165 F, pašalinkite iš karščio. Leiskite mėsą supjaustyti 3-5 dienas prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1341 |
| Bendras riebalų kiekis | 74 g |
| Sotieji riebalai | 22 g |
| Nesočių riebalų | 29 g |
| Cholesterolis | 434 mg |
| Natris | 1,629 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 139 g |