Smėlio raudonos pupelės pagamintos iš česnako, dešrelės ir daug susmulkintų raudonųjų pipirų.
Patiekite šią karštąją ir aštrią raudonųjų pupelių versiją ant karštų virtų ryžių ir iškepkite šviežią kukurūzų kepta keptuvėlę su ja.
Šios pupelės yra labai aštrus su smulkintomis raudonųjų pipirų dribsnių ir Cayenne. Nepamirškite paprikuotų skonio, kad atitiktų jūsų skonį, ypač jei jūs naudojate aštrų dešrų.
Ko jums reikia
- 1 svaras džiovintų mažų raudonųjų pupelių
- 1/2 iki 1 svaras aštrus andouille
- dešra , arba naudokite minkšta rūkyta dešra
- 1 iki 2 valgomieji šaukštai
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 didelis svogūnas, kapotas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 šaukštai saliero
- 1 šaukštą šviežių kapotų petražolių
- 1 didelis lauro lapas
- 1 2 šaukštelių susmulkintų raudonųjų pipirų arba pagal skonį
- 1 arba 2 arbatinius šaukštelius kajenno paprikos arba pagal skonį
- 2 arbatinius šaukštelius griežinėlio kmyną
- Druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- 6 puodeliai karšti virti ryžiai
Kaip tai padaryti
- Įdėkite pupeles į didelį vandens puodą ir gerai nuplaukite. Pašalinkite blogas ar netinkamai suformuotas pupeles, plūduriuojančias į viršų. Išmeskite vandenį ir supakuoti pupeles giliai, atsargiai su 6 - 8 puodeliais vandens. Užvirkite ir virkite maždaug 2 minutes. Išimkite iš karščio, dangtelį ir palikite 2 valandas.
- Padaukite pupeles per vidutinę karštą ir supilkite į keptuvę. Sumažinkite šilumą.
- Tuo tarpu sumaišykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų su svogūnais, česnakais, petražolėmis ir salierais. Įmaišykite dešra su saute. Tada supjaustytą mišinį įpilkite į pupeles. Įtraukite lauro lapus , smulkintus raudonieji pipirai, kajeną ir kmyną.
- Kepkite pupeles, kartais maišydami, 2-3 valandas arba kol pupelės bus minkštos. Jei mišinys tampa per storas, įpilkite daugiau karšto vandens. Skonis ir, jei reikia, įpilkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Virkite ryžius pagal pakuotės nuorodas.
- Patiekite karštų pupelių mišinį per ryžius arba sumaišykite pupeles su ryžiais.
Dėkojame Sandy už tai, kad dalijatės šiuo receptu.
Tau taip pat gali patikti
- Luizianos pupelės ir ryžiai
- Sidabriniai rudieji pupelės ir ryžiai
- Raudonos pupelės ir ryžiai su dešine ir kumpiu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 871 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 318 mg |
| Angliavandeniai | 159 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 28 g |