Nesvarbu, ar ieškote naujoviško naujo būdų paruošti kasdienį makaronų vakarienę , ar bandysite naują Velykų ėrienos gaminimo būdą, rekomenduojame išbandyti šį mėtų pesto. Jo ryškus ir gurkšniškas aromatas papildo daugybę patiekalų, ypač tuos, kurie yra šiek tiek pagamintos iš mėsos.
Norite pritaikyti mėtų pesto? Nepamirškite išmesti petražolių su špinatais, kad pagamintumėte mėtų ir špinatų pesto . Kadangi petražolės yra švelnesnėje pusėje, tai gerai pagyja mėtų. Mes negalėtume rekomenduoti derinti du stiprius skonio prieskoninius augalus, tokius kaip bazilikas ir mėta, nes jie gali pralaužti vienas kitą.
Jei esate alergiškas riešutams, nedvejodami palikite migdolai. Jei nesate alergiškas riešutams, bet nėra migdolų gerbėjas, juos taip pat galite visiškai pakeisti kedro riešutais. Jūs taip pat galite palikti fetos sūrį, jei norite tobulinti šį receptą veganą. Galite tiesiog pridėti šiek tiek daugiau druskos, bet kitaip padažas bus labai panašus. Jūs taip pat galite perjungti fetos sūrius į kitą truputį ožkos sūrį. Tavo pasirinkimas!
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodelio šviežių petražolių lapų
- 1 puodelis šviežias
- mėtų lapai
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus (ekstra virginės)
- 3 česnako skiltelės
- 2 šaukštai citrinų sulčių (šviežiai spaustami)
- 1/4 puodelio fetos sūrio
- Neprivaloma: 1/4 puodelio migdolų
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Gerai nusiplaukite ir išdžiovinkite petražoles ir mėtų lapai gerai. Įdėkite jas į maišytuvą ar maisto perdirbėją. Įpilkite česnako skiltelių, citrinų sulčių, fetos sūrio, o jei pridėsite - migdolus. Pradėkite apdorojimą (naudokite impulsų funkciją, jei ji yra), ir alyvuogių aliejuje užpilkite viršutinį prieigos tašką, kai jis maišomas.
- Kai jis visiškai sumaišomas ir smulkiai sumalamas, į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Leiskite pesto sėdėti mažiausiai 10 minučių prieš patiekiant. Tai leidžia skonio mišinys.
- Galite laikyti pesto šaldytuve vieną savaitę. Taip pat galite užšaldyti pesto į ledo kubelius ar plastikinius maišelius. Tiesiog atšildykite, kol esate pasirengęs tarnauti. Jei jas užšaldysite ledo kubilo dėkle, perkelkite juos į hermetišką plastikinį maišelį iškart po to, kai jie užšaldyti. Jie mėnesius lieka švieži šaldytuve!
Virtuvės pastabos:
Šis receptas taip pat yra skanus žolelių mišinys, į kurį įpilama skanių graikų kukulių maltos jautienos. Ypač jei turite kažkokį likutį ir nesate tikri, kaip jį aptarnauti. Tiesiog pridėkite 1/2 puodelio duonos trupinius, kiaušinį ir 2 šaukštus pesto, kad užpilkite maltos jautienos svarą. Supilkite mišinį į kukulius ir kepkite juos 350 F 20 minučių.
Taip pat galite jį supjaustyti šviežiai keptomis bulvėmis. Tai taip pat sukuria unikalų ir skirtingą makaronų padažą. Įtraukite feta, kepta vištiena ir pomidorus į makaronus taip, kad galėtumėte valgyti!