Veganų alyvuogių tapenadas yra puikus pasirinkimas, kad būtų lengviau pasimėgauti gurmanišku užkandžiu ar užkandžiais bet kuria vakarėliu, kuriame laukiate vegetariškų ar veganų svečių (ar tiesiog svečių, kurie mėgsta gerą maistą!). Šis paprastas ir lengvas naminis alyvuogių tapenado receptas naudoja dvi alyvuogių rūšis, kad patiekalui būtų malonu spalvų derinys.
Alyvuogių tapenadą galima patiekti nedidelėje patiekalėje kartu su mėgstamomis krekerėmis, plokštesnio kepimo ar kepinti kepsnių griežiniais arba panaudoti tam, kad išpjaustytų kai kuriuos namus pagamintus "hummus". Tai puikus pradinis vasaros pietums ar vakarienei kiemo arba prie baseino. Jūs taip pat galite mėgautis stikliniu atšaldyto baltojo vyno.
Keletas idėjų, kaip naudoti namų tapenadą? Alyvuogių tapenado įdėjimas į duoną suteikia daržovių sumuštiniams malonų gėrimų, o taip pat galite išmesti makaronus karštoms arba atšaldytoms makaronų patiekalams.
Šis receptas yra ir vegetariškas, ir veganas , kuris gali būti paruoštas per kelias minutes, naudojant maisto perdirbėją arba peilį, kad smulkiai išmaišytų ingredientus.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio juodųjų alyvuogių
- 1/2 puodelio žalios alyvuoges
- 1 valgomasis šaukštas kaparai (neprivaloma)
- 2 gvazdikėliai česnakai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis. citrinos sulčių
- 1/4 šaukštai. juodieji pipirai arba skoniui
Kaip tai padaryti
- Jei turite maisto perdirbimo įmonę, galite lengvai perdirbti visas sudedamąsias dalis kelias sekundes. Negalima apdoroti pernelyg smulkiai, nes tapenadas neturėtų būti visiškai lygus, bet didesnis storio ir smulkioji pasta. Žinoma, jūs taip pat galite tiesiog apdoroti bet kokią tekstūrą, kurią pageidaujate!
- Jei neturite maisto perdirbėjo, smulkiai sumaišykite alyvuoges ir česnaką, tada sumaišykite su visomis kitomis sudedamosiomis dalimis.
Patiekite tapenadą su krekeriais, plokštesniais lapais, keptuvėmis ar kepta amatininkų duona. Įdėkite jį į nedidelį dubenį su sviesto peiliu, kad svečiai galėtų virti duoną ar krekerių. Be to, apsvarstykite galimybę jį naudoti aukščiausios rūšies hummusui ir pridėti skonio sluoksnį arba sumaišykite jį su "hummus".
Alyvuogių tapenadą prieš valgant nereikia šaldyti, bet turėtumėte šaldyti visus likusius. Galite jį naudoti kelias dienas po paruošimo, jei paliksite šaltą.
Alyvuogių tapenų variacijos
Išbandykite šį alyvuogių tapenado receptą su saulėje džiovintiems pomidorams, kurių sudėtyje yra šviežio baziliko. Jis gali būti pagamintas su Parmesan sūrio arba vegano "Parmesan" arba be jo.
Jei jums patinka aštraus maistas, pabandykite padaryti vieną iš šių paprastų alyvuogių tapenų ir pridėti šiek tiek šviežių kapotų paprikų ir šiek tiek mėgstamo karšto padažo arba, jei turite šiek tiek šviežių žolelių, galite visada pridėti į kai kurias šviežias kapotų petražolių ir bazilikų su namų tapenadu. Kiti variantai? Įdėkite keletą smulkių pimiento pipirų, skrudintų raudonųjų pipirų arba smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių. Vienintelis pagrindinis komponentas yra alyvuogės, kapariai ir alyvuogių aliejus, o likusieji priklauso nuo jūsų, todėl būkite kūrybingi!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 37 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 75 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |