Prieš pradėdamas net negalėsiu naudoti savo lauko grotelės viduje, net jūsų garaže. Medžio anglys ir dujiniai grilis gamina daug anglies monoksido ir net nedideli kiekiai gali jus nužudyti. Žinau, tai gali pasirodyti akivaizdu jums, bet kiekvienais metais dešimtys žmonių žudomi naudojant lauko grotelę viduje. Vidinis grilis turi būti patiekiamas ant grotelių arba keptuvės keptuvės, skirtos patalpų griliams.
Mitai
Pasakęs tai ir jaučiant geriau apie save, atėjo laikas išsklaidyti kai kuriuos mitus apie patalpų grilius ir patalpų kepimą.
Visų pirma, nebent jūs naudojate dujomis varomą (ir išleidžiamą) patalpų grotelę, net negalėsite priartėti prie patalpų prietaiso lauko kepimo. Man nerūpi, ką kas jums sakė, tai tiesiog neįmanoma.
Antra, patalpų grotelės nesukuria saugesnių ir sveikesnių maisto produktų. Nors lauko grotelės gali sukelti vėžį sukeliančių medžiagų, jei nesate atsargūs , taip pat gali būti patalpų grotelės. Bet koks riebalų deginimas sukelia šių medžiagų susidarymą, todėl pasirūpinkite, neatsižvelgiant į tai, kaip jūs grilyje.
Paskutinis mitas, kuris turi mirti kartą ir visiems laikams, yra visa mintis, kad šios patalpų grilio mašinos smarkiai sumažina riebalų kiekį maisto produktuose.
Žinau, kad ką tik padariau maždaug 50 milijonų žmonių, bet išgirdau mane prieš paspausdami šį mygtuką atgal. Eikime tiesiai į nagų galvutę, pažvelkime į "Salton Company" "George Foreman Grill" teiginius. Šie kontaktiniai groteliai turi žodžius "liesos, tai reiškia mažinti riebalų kiekį".
Saltono atsisakymas sako, kad grilis sumažina riebalų kiekį 4 proc. Daugiau nei keptuvėje. Pasakykite, kad mes supjaustome kepinamą mėsainį, kuris buvo 20 proc. Riebalų. Jei kepama keptuvėlė sumažina riebalus 50 proc., "Foreman Grill" sumažins riebalus 54 proc. Arba 4 proc. Daugiau. Nei didelis pokytis. Kai "Consumer Reports" išnagrinėjo padėtį, jie "nerizikavo" skirtumo tarp keptuvės ir "Foreman Grill".
Jei galvojate apie tai, kad kepimo kepsnys yra vienas iš mažiausiai sveikų būdų virti, tuomet jūs tikrai turite priimti šias pretenzijas už tai, kas yra jų - puikus būdas tapti vienu iš didžiausių pardavimo prietaisų per pastaruosius dešimt metų.
Indoor Grills tipai
Laipiojimas žemyn iš "juodos" dėžės leiskite greitai pažvelgti į patalpų grotelių tipus rinkoje. Iš esmės yra dviejų tipų: atvira grilis ir sulankstomas kontakto grilis. Atvira grilis gamtoje yra panašus į lauko grilį. Šie elektriniai prietaisai turi šildymo elementą ir kepimo paviršių grilį. Nors jūs turite apversti patiekalus, kad keptuvėje būtų lygiai, virimo patirtis yra daug autentiškesnė, o skonis yra arčiau realaus dalyko. Geras šio tipo grotelės pavyzdys yra "Zojirushi EB-CC15 Indoor Electric Grill".
Kita vertus, Cuisinart Griddler GR-4 iš esmės yra panini spauda, kuri yra visų sulenktų kontaktinių grotelių, tokių kaip populiarus "Foreman Grill", kilmė. Jie dešimtmečius populiari Europoje ir puikiai tinka sumuštiniams gaminti. Žinoma, jie iš tikrųjų naudoja terminą "grilis", kaip ir griliuose sūrio sumuštiniuose. Tai nėra kažkas, ko norite pagaminti iš pilno dydžio dujų grilio, tačiau šie prietaisai yra universalūs.
Kontaktinio grotelės privalumas yra tai, kad jie gamina iš abiejų pusių vienu metu ir reikalauja mažiau dėmesio virėjui.
Grilio keptuvės
Palyginti nebrangiai ir lengvai prieinama, grotelių keptuvė yra puikus pasirinkimas patalpų grilyje. Apgaulė yra surasti tą, kuriam yra daug masės, kad ji galėtų pjauti geriau ir turi aukštus briaunas. Daugelis grilio keptuvų yra lengvi ir turi keterus, kurie nepakenks maisto nuo riebalų surinkimo. Aš primygtinai rekomenduoju "Lodge Cast Iron Grill Pan". Tai sunkus, turi aukštus ir platus griovelius ir tęsis metus, jei tinkamai pasirūpinta.
Kaip Grilis Indoors
Dabar, kai įrenginys ištiesintas, pažiūrėkime į faktinį kepimą. Panašiai kaip lauko kepsnys, uždaras kepimas reikalauja virtuvės dėmesio. Nenaudokite grilio. Prisimink, kad esate patalpose dabar; visi dūmai, pagaminti iš ugnies arba deginantį maistą, nesirengs vėjui.
Kad sumažintumėte riebalus ir sumažintumėte dūmų, kuriuos sukėlė jūsų patalpų grilis, pašalinkite riebalus iš mėsos. Kuo mažiau riebalų, tuo mažiau degina, dūmai ir, žinoma, mažiau riebalų valgio metu. Kai kurie atviri griliai gali leisti riebalų perteklių patekti į kaitinimo elementus. Tai gali sukelti gaisrą, nors rizika yra labai maža. Virtuvėje laikykite gesintuvą. Taip pat yra gera idėja naudoti patalpų groteles šalia virtuvės ventiliacijos ar lango.
Taigi, ką jūs galite grilyje jūsų uždaroje grotelėje? Dauguma dalykų, kuriuos jūs laukėte. Vidiniai griliai neturi galimybės nutekėti skysčių, taip pat lauko kepsnių, todėl nenorite, kad marinatai praeitų per jūsų skaitiklį, taigi, kai griliuok marinuotą mėsą, jie iš pradžių gali nutekėti į aušinimo stalą. Nors jūs galite pasinerti į patalpų grilią, turite tai padaryti taupiai. Mažai nuplaukite maisto produktus, atsargiai neskleidžiant. Išskyrus tai, jūs tikrai galite virti labiausiai viską, kas tinka jūsų groteles.