Valymui naudojama keptuvė turi plokščią virimo padėtį, kurioje yra šilumos šaltinis. Skrudintuvas gali būti virtuvės reikmenys, pvz., Ketaus keptuvė, kuri yra šildoma per degiklį, arba ji gali būti įmontuota į diapazoną. Elektriniai antklodės taip pat yra populiarus pasirinkimas, kuris yra prijungtas ir stovi atskirai nuo stovetop.
Virimas ant keptuvės
Maistas virtas tiesiai ant keptuvės, jis puikiai tinka kiaušiniams, bekonui, blynams, prancūzišku skrudintuvu , maišos rudais ir kitais pusryčiais.
Tabletes taip pat dažnai naudojami maistui mėsainiams ir kitiems karštiems sumuštiniams.
Komercinė keptuvė (ty keptuvė, kuri yra įmontuota į viršutinį diapazoną) yra panaši į plokščią viršelį, bet jie tam tikrais atžvilgiais skiriasi. Viena vertus, plokščios viršūnės dažniausiai būna pagamintos iš lengvesnio plieno, o šilumos šaltinis, esantis po keptuvėmis, yra tiesinis kaitinimo elementas, o ne kelių apvalių. Be to, maistas virtas tiesiai ant keptuvės, o plokščia viršutine dalimi galima paversti virtuvinius indus (pvz., Puodus ir keptuves) ant jo paviršiaus, taip pat maistą.
Grilio sauga
Nesvarbu, ar gaminate maistą ant atskiros elektrinės keptuvės, ar įmontuotoje keptuvėje, svarbu atsižvelgti į keletą pagrindinių saugos patarimų.
- Kai naudojate keptuvę, visada naudokite orkaitę. Kai keptuvė pasidaro karšta, gali būti lengva pamiršti, kad visi keptuvės elementai (įskaitant rankenas ir kraštus) pašviesės. Kai kurie kepsniai gali šiek tiek judėti maisto ruošimo metu ir be tinkamų saugos priemonių, jei sudrėkinsite keptuvę be šilumos apsaugos, sudeginsite.
- Naudokite tinkamą dydį mentele. Jei ruošiatės negabaritinius sumuštinius ar kitus stambius maisto produktus, naudokite didesnę mentelę, kad apsunkintumėte save (ir maistą).
- Virimo metu laikykitės akių ant perteklinio tepalo. Jei ruošiatės keptuvą, jūs turėsite per daug tepalo ir turėsite įsitikinti, kad riebalai gali būti nusausinti. Riebalai sukelia gaisrus, kai riebalai sąveikauja su atvira liepsna.
Grilio patarimai
- Valgių su keptuve nauda yra didelis sklandus paviršius, kurį jis suteikia. Įsitikinkite, kad naudojate tinkamą kiekį aliejaus, sviesto ar nelipnius kepimo purkštukus, kad jūsų maistas nepriliptų prie jūsų keptuvės.
- Galite sukurti skirtingas zonas su savo keptuve, nuo karšto iki šilto. Naudokite skirtingą degiklio jėgą, norėdami sukurti temperatūros zonas ant savo keptuvės arba, jei naudojate keptuvę ant grotelių, laikykite labai karštą zoną atskirai nuo šilumos zonos. Tai leis jums paruošti tiksliau temperatūrą ir palaikyti šilumą, o kiti elementai gali būti gaminami.
- Jei naudojate labai didelę keptuvę, gali būti naudinga laikyti alyvą plastikiniame išspaudžiamame butelyje. Tada galite tiksliai nurodyti ir nukreipti, pridedant aliejų į keptuvę.
Grilio valymas ir priežiūra
Kai baigsite gaminti maistą, išimkite visą maistą ir išvirtus bitus iš savo keptuvės. Tai gali būti naudinga sekti, nuvalydami keptuvę švaria drėgme. Dėvėkite apsaugines pirštines, nes indas vis tiek bus karštas. Pagaliau pridėkite ploną virimo aliejaus sluoksnį, nuvalykite raukšlę ir saugiai laikykite, kad kitą kartą pakuotumėte.