Ši paprasta ir šiltesnė patiekalas užkanda daug daugiau nei bulvių ir kopūstų, virtų šiek tiek grietinėlės ir supakuota su sūriu. Kepant alchemiją geriausia ir labiausiai įtikinanti: kaip šie paprasti ingredientai gali būti tokie giliai maloni skonis? Be to, jei nuo pat pradžių naudojate krosnies saugią keptuvę, ji tampa vienkartine maistu. Jums taip pat gali patikti sviesto braškuogiai kopūstai , bulvių lapkritinis gratas arba tai kaukė pagaminti kopūstai ir svogūnai .
Pastaba: naudokite bekoną ar pancetą, kad gautumėte papildomo skonio, pakeiskite desertuose geresnį patiekalą arba palikite mėsą skaniai vegetariškai vakarienei.
Ko jums reikia
- 1 2 šaukštai sviesto
- 2 uncijos bekonas arba pancetta arba 4 uncijos be sausumos ar šalies dešros (neprivaloma)
- 1 galva
- žali kopūstai
- 1/2 svaro bulvės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio storio grietinėlės, pusės ir pusės ar sultinio *
- 1 arbatinis šaukštelis šiurkšius grūdus arba
- šalies garstyčios
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1/2 puodelio šviežiai susmulkinto tirpstančio sūrio (Gruyère, Swiss or Gouda)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 F
- Jei naudojate, supjaustykite šonine, pancetta ar dešra. Ištirpinkite sviestą didelėje krosnies apsauginėje keptuvėje ar kepimo indelyje, esančiame ant vidutinio karščio. Jei naudojate, įpilkite pancetta, bekoną ar dešra, ir kepkite, kartais maišant, kol mėsa yra virta ir supjaustoma.
- Tuo tarpu nuimkite ir išmeskite pirmąjį sluoksnį arba du kopūstų lapus. Iškirpkite kopūstus pusiau išilgai, išimkite ir išmeskite šerdį ir grubiai pjaustykite lapus - norite, kad pjaustymas būtų apie dydžio įkandimą, tačiau jei norite jį supjaustyti arba supjaustyti juostelėmis, tai taip pat sukuria didesnė tekstūros įvairovė per paskutinį pyragą.
- Į kopūstūną įpilkite kopūstų ir kepkite, kartais maišant, kol lapai nulenkti, apie 5 minutes.
- Tuo tarpu švelniai supjaustykite ir supjaustykite bulves į mažus įkandimo dydžio gabalus. Pridėti juos į keptuvę.
- Mažame dubenyje suvyniokite kremą, sultinį, garstyčias ir pipirus. Įmaišykite mišinį į keptuvę ir sumaišykite su bulvėmis ir kopūstais. Uždenkite ir kepkite, kol bulvės bus švelnios, bet nuo 15 iki 30 minučių.
- Atskleiskite, pabarstykite sūriu ir virkite iki burbuliukų ir paruoškite 10-15 minučių.
* Tai tiesa: galite naudoti indulentinį sunkųjį grietinėlę, apšviesti jį pusantrose arba laikyti ką nors dar griežtesnį ir eiti su vištienos sultiniu ar daržovių sultiniu. Tiems, kurie mėgsta skonį vynui pikantiškuose patiekaluose, sausas baltojo vyno dirbinys taip pat dirbs ir pridės skonį, kuri puikiai veikia sūriu. Nepamirškite, kad viršuje yra daug sūrio, todėl nepanašus į pieną ar riebalus šiame indelyje! Pieno elementai yra tai, kas daro nuolankias kopas ir bulves širdingas ir pakankamai užpildo, kad būtų paprasta pagrindinė patiekalė.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 244 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 47 mg |
| Natris | 192 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 8 g |