Pensilvanijos olandų mažo cukraus obuolių sviesto receptas

Šis Pensilvanijos olandiškas mažai cukraus obuolių sviesto receptas kiekvieną rudenį daro žmonės, kurie gyvena šioje srityje.

Vokiečiai ir olandai gamina ir maitina panašų produktą iš presuotų vaisių sulčių - Apfelkraut arba Apfelsirup . Reino krašte, kur auga tradiciniai obuolių sodai, tai laikoma specialybe. Jie naudojasi saldinti savo Sauerbraten padažą ir bulvinius blynus .

Apkeptojo sviesto gaminimas yra vaisių išsaugojimo būdas nuo senovės Graikijos. Valgomasis vaisius ar vaisius, kai cukraus kiekis viršija 50%, jis išsaugomas, dažnai be konservavimo ar šaldymo.

Tiek obuolių sviestas, tiek Apfelsirupas pasidaro tamsiai rudos, nes obuolių cukrus karamelizuojasi ilgai, lėtai.

Ko jums reikia

• 6 obuoliai, nulupti, šerdimi ir keturkampiai (apie 3 svarus)
• 3/4 puodelio nesaldinto obuolių sidro arba sulčių
• 2-4 šaukštai saldiklio (agavos sirupo, medaus, cukraus)
• 1 šaukštelis su malta cinamone
• 1/4 šaukštelio molio gvazdikėlių

Kaip tai padaryti

1. Supjaustykite 6 nulupti, šerdis ir keturis obuolius į mažus gabalėlius ir padėkite juos į puodą. Įpilkite 3/4 puodelio nesaldinto obuolių sidro arba obuolių sulčių (galima ištirpinti iš užšaldytos), 2-4 šaukštus pasirinkto saldiklio (agavos sirupo, medaus arba cukraus), 1 arbatinio šaukšto malto cinamono ir 1/4 arbatinio šaukštelio molio gvazdikėlių.
   
2. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą, dangą ir virkite, dažnai maišydami, 1 valandą. Obuoliai turėtų būti labai mushy.
   

1. Nuimkite dangtelį ir kepkite dar 1 - 2 valandas, dažnai maišydami, kad vaisiai neuždegtų. Mišinys bus storas ir tamsiai rudas iš karamelizuoto cukraus.
   
2. Nustojus kepti, tai yra asmeniniai pageidavimai. Vėlgi, paveikslėlyje pavaizduotas obuolių sviestas, kol jis buvo blizgus, sausas ir storas, kaip džemas. Jūs visada galite išeiti, kol ji vis dar minkšta ir šiek tiek paviršutiniška.

Ką galite padaryti su sviestu

Apibūdinto sviesto grožis yra tai, kad galite paversti jį saldikliu kitiems recepcijoms.

• Pakeiskite pusę riebalų greitai duonuose su tokiu kiekiu obuolių sviesto.
  
• Tai puikus kiaulienos gabenimas.
  
• Naudokite vietoj klevo sirupo ant blynų, su savo ryto avižiniai dribsniai ir varškė.
  
• Paskirstykite į savo dienos duoną . Jis yra mažesnis kalorijų nei pieno sviesto ir neturi riebalų.
  
• Pabandykite obuolių sviestą su roesti , bulviniais blyneliais ar kiaulienos kumpiais .

Kas Pensilvanija yra olandų kalba?

Olandijos Pensilvanija yra grupė, kurią sudaro ankstyvosios vokiškai kalbančios imigrantės į Pensilvaniją ir jų palikuonys. Žmonės klaidingai mano, kad jie yra iš Olandijos, o "olandų" yra "Deutsch", "vokiečių", amerikanizavimas.

Ne visi Pensilvanijos olandai yra amišai, nors tai yra populiarus klaidingas supratimas. Jie taip pat gali būti liuteronai ar reformuoti, menonitai ar net katalikai. Sąvoka reiškia vokiečių kilmės žmones, kurie apsigyveno Pensilvanijoje. Amišai yra religinė seka, žinoma kaip anabaptistai, ir jos yra laikomos paprastomis žmonėmis arba paprastomis olandomis, priešingai nei "Fancy Dutch".

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	97
Bendras riebalų kiekis	0 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	9 mg
Angliavandeniai	26 g
Maistinė lasteliena	4 g
Baltymas	0 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)