Tai tam tikra nabe (karšto puodo) patiekalai. Tai tiesiog reiškia viską išleisti į puodą. Galite įdėti įvairius ingredientus, pavyzdžiui, jūros gėrybes ir daržoves. Dažniausiai valgomi valgomojo staliukai, kai žmonės valgo.
Ko jums reikia
- 3 1/2 puodelio dashi sriuba
- 4 šaukštus
- 2 šaukštai sojų padažo
- 2 šaukštai mirin
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 4 arba 8 kietos kriauklės moliuskai, išvalyti ir smėlis ištraukti
- 2 lašišos kepsniai arba lašišos filė, supjaustyta 2 colių ilgiu ir pašalinti kaulai
- 1/4 galaktuzių (chinese kopūstai), nuplauti ir supjaustyti 2-3 colių ilgio
- 1 negi, porai, skalaujama ir supjaustoma įstrižai
- 1 morkų, nulupama ir supjaustoma 1/4 colio storio raundais
- 8 šitakė grybai, stiebai pašalinti
- 1 enoki grybai, apdailinti
- 1 shungiku (chrysanthemum greens), nuplauti ir supjaustyti 2-3 colių ilgio * neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Įdėkite dashi sriubos puodą į donabetą ar elektrinę keptuvę.
- Paruoškite sriubą ir užvirkite.
- Sode su sake, sojos padažu, mirin ir druska.
- Sumažinkite šilumą. Iš pradžių įpilkite lašišos ir moliuskų į puodą.
- Įdėkite kitus ingredientus ir virkite, kol jis suminkštinamas ir virinamas.
- Paruoškite atskirus kavos virimo dinerius ir prijunkite šiek tiek pagardintus ingredientus dubenyje, kai jie valgys.
* pagamina 4 porcijas
Taip pat pabandykite "Creamy Hakusai" sriuba.