Apsvarstykite, kaip retai jūs darote guacamole, ypač kiek tai yra lengva. Tai tik gruzdinti prinokusius avokadus į dubenį. Su šakute. Tai vargu ar laikomas receptu.
Taip, jūs turite kapoti svogūną ir šiek tiek paprikų, išspausti kalkę ir pridėti druskos ...
Taigi tai receptas. Tikslas yra tas, kad jo vykdymas labai mažai reikalauja įgūdžių ar pastangų.
Šis receptas naudoja tik tris avokadus, tai yra labai įmanomas skaičius avokadų, kurie visuomet turi ranka. Tai ne tik "Super Bowl". Tai maždaug kartą per savaitę, jūsų virtuvėje, ištisus metus gaminamas naminis guakamolis.
Ar tai sunku įsivaizduoti? Ar avokadus sunku rasti bet kurioje JAV vietoje? Jei avokados yra lengvai prieinamos visoje Jungtinėje Karalystėje, jos turi būti prieinamos kiekvienoje Amerikos parduotuvėje.
Keletas procedūrinių pastabų. Kalbant apie grietinėlę Guacamole, praeikite. Tai tiesiog pasuks savo guaco soupy. Viskas, ko jums reikia, yra riebalų gabalėliai avokado, beveik sausi, išskyrus keletą gerų šviežių laimų sulčių išspaudų.
Tas pats su pomidorais. Viskas, ką jie daro, galų gale tampa sunkūs. Be to, pomidorų pjaustymas yra tikras darbas. Praeiti
Kita vertus, svogūnai yra labai svarbūs . Jei praleidžiate juos (dar kartą susmulkinkite = darbas), jūs praleidžiate juos. Iš tikrųjų šviežių svogūnų traškumas ir aštrumas tikrai skiriasi.
Kalbant apie tai, ką naudoti čili, tai yra tokia asmeninio skonio problema, kad būtų savavališkai nurodyti serranos, jalapeños ar habaneros ar ką-you-you. Guacamole viskas yra apie avokado skonį bet kokiu atveju. Visiems čili reikia padaryti šiek tiek šilumos fone.
Taigi naudokite "serranos" kaip pirmąjį pasirinkimą arba "jalapeños", kurie, be abejo, yra labiausiai paplitusios paprikos, taip pat labai geros. Tai priklauso nuo to, ar naudoti vieną ar dvi. Serranos yra karštesni nei jalapeños ir turi švelnesnius skonius. Jei neturite jokios idėjos, pradėkite nuo vienos jalapeño ir skonio. Jei reikia daugiau, pridėkite dar pusę pipirų ir pastatykite taip, kad tai būtų teisinga. Priešingai, jei jau žinote, kad norite daugiau šilumos, eikite į priekį ir pradėkite nuo serranos.
Ko jums reikia
- 3 avokados (prinokusios)
- 1/2 puodelio svogūnai (baltos, kapotos)
- 1-2 pipirai (serrano arba jalapeño pipirai, smulkiai pjaustyti)
- 2 šaukštai žaliųjų citrinų sultys
- Kosherinė druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Iki pusės išimkite avokadus, nuimkite sėklas ir supjaustykite mėsą į dubenį. Švelniai sudrėkinkite šakute ar bulvių sumuštiniu.
- Sumaišykite svogūną, čili ir laimų sultis, tada sezonas skonio su Kosher druskos ir tarnauti iš karto.
Pastaba: jei jūs nedelsdami ją neperdirbite, išspauskite papildomas laimo sultis ant viršaus ir uždėkite plastikine apvalkale ant guaco paviršiaus, kad kuo daugiau iš jos ištrauktų deguonies, ir laikykite ją šaldytuve, kol jūs "pasiruošę".
Tai padės išvengti rudos. Bet idealu, iš karto tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 310 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 181 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 5 g |