Šis šamų šokolado receptas yra panašus į skonį į Manheteno moliuskų skonį, bet su šamas. Pomidorų sultinio mišinys yra puikiai prieskoniais su kapotų daržovių, kreolinių prieskonių ir žolelių.
Bekonas prideda skonio gylį, tačiau, jei skaičiuosite kalorijas arba sumažinsite riebalų kiekį, nedvejodami pasinaudokite 1 šaukštu papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
Ko jums reikia
- 4 juostelės bekonas
- 1 didelis svogūnas
- 2 vidutinės morkos
- 1/2 puodelio smulkintų paprikų
- 1/4 puodelio kapotų salierų
- 2 (14,5 oz.) Skardinių pomidorai (supjaustyti supjaustyti skysčiais)
- 2 (8 oz.) Butelių moliuskų sultys
- 1 1/2 puodeliai
- daržovių sultinys
- 1 svaras bulves (
- raudonmedžio arba Yukon Gold , supjaustyti 1/2 colių kubeliais)
- 1 arbatinis šaukštelis kreolos prieskoniai
- 1/2 šaukštelio džiovintos avižos
- 1 šaukštą šviežių kapotų petražolių
- 1 svaras svogūnų filė (supjaustyta 1 colių gabaliukais)
- 1 / 4-1 / 2 arbatinis šaukštelis kosherio druskos (arba skonio - priklauso nuo sultinio druskos ir prieskonių)
Kaip tai padaryti
- Kauliukai ir svogūnai. Nulupkite morkas ir supjaustykite.
- Didelėje keptuvėje sumuokite bekoną iki traškios; pašalinti į popierinius rankšluosčius.
- Nuimkite visus, išskyrus 1 šaukštą bekono lašų. Sumaišykite svogūną, morką, žalius pipirus ir salierą į keptuvę ir suminkštinkite, kol svogūnai bus švelni ir morkos šiek tiek suminkštins.
- Pridėkite pomidorus, moliuskų sultis ir daržovių sultinį kartu su bulvėmis, kreolų prieskoniais, čiobreliu ir pipirais; išvirkite aukštą šilumą. Sumažinkite šilumą ir padėkite indą. Supjaustykite sriuba maždaug 20-25 minučių arba kol daržovės bus švelnios.
- Pridėti pjaustytų petražolių ir šamų; Tęskite maždaug 5 minutes, kol žuvis bus nepermatoma ir išdžiovinta. Skonis ir pridėti druskos, jei reikia. Prieš patiekiant pabarstykite supjaustytą virtojo bekoną.