Obuoliai ir apelsinai sujungti į šį lengvą marmeladų receptą. Apkeptą marmeladą pagardintas smulkiai supjaustytu apelsinu.
Marmeladas gaminamas be pridėto pektino, taigi turėtumėte naudoti patikimą saldainių termometrą. Jei neturite saldainių termometro ir jokio kito būdo jį gauti, prieš pradėdami gaminti marmeladą, galite naudoti šaltos plokštės testą. Toliau pateikiami patarimai apie ekspertų patarimus.
Taip pat žiūrėkite:
Ko jums reikia
- 3 svarai / 8 puodeliai obuolių (pyragas ir plonais griežinėliais)
- 1 oranžinė spalva
- 1 1/2 puodeliai vandens
- 5 puodeliai cukraus
- 2 šaukštai citrinų sulčių
Kaip tai padaryti
- Įpilkite verdančio vandens vonelę su vandeniu. Įpilkite 7 pusę puodų konservų stiklinių į vandenį ir išvirkite. Sumažinkite šilumą iki mažo ir ruoškite vaisius, kad vanduo tekėtų.
- Dangtelius padėkite į puodą ir padėkite į keptuvę. Nevirkite. Laikydami dangtis, ruoškite vaisius.
- Nuplaukite, žievelės, ketvirčio ir šerdies obuolius. Supjaustykite obuolius; išmatuokite 8 puodelius (2 kvartai).
- Kvartalas apelsinas, pašalinkite sėklas ir supjaustykite labai plona.
- Iškaitinkite 1/2 puodelio vandens ir cukraus, kol cukrus ištirps. Pridėti citrinos sultis ir vaisius.
- Greitai virkite vaisių ir sirupo mišinį, pastoviai maišydami iki 9 laipsnių F virš vandens virimo tašku savo aukštyje arba nuo 221 F iki 222 F normalaus aukštyje. arba kol mišinys susitraukia. Jei neturite saldainių ar drebučių termometro, žr. Žemiau pateiktus bandymo metodus.
- Pašalinti iš šilumos; nuvalykite putas.
- Iš karto įpilkite į karštus, sterilius konservų stiklainius, paliekant 1/4 colių viršutinę dalį. Nuvalykite ratlankius ir siūlus švaria drėgna šluoste ar popieriniais rankšluosčiais ir padėkite dangčius. Sujunkite žiedus iki galo sandarumo pirštu. Negalima pertvarkyti.
- Įdėkite užpildytus indelius į konservą. Jei vanduo ne didesnis kaip 1 colio virš stiklinės viršūnių, įpilkite karšto vandens. Pakelkite iki virimo; sumažinti šilumą švelniai virinti. Procesas praėjus 5 minutes po to, kai vanduo pradeda virti. (10 minučių aukštyje nuo 1 001 iki 6 000 pėdų, 15 minučių aukštyje virš 6000 pėdų)
Ekspertų patarimai
Jelly Point tyrimas
Du būdai, kaip patikrinti želė, jei neturite prieigos prie patikimo termometro, yra lakštai ir šalto plokštelių metodas.
Dėl lapų metodo, supilkite vėsioje metalo šaukštą į virimo marmeladą. Pakelkite jį iš mišinio ir laikykite jį ant keptuvės. Pasukite šaukštą, kad mišinys bėgs. Jei marmeladas formuoja lašus, kurie sujungiami, kad suformuotų lapą, kuris pakabintų nuo šaukšto, tai daroma.
Dėl šalto plokštelių metodo įdėkite kelias mažas plokšteles į šaldiklį. Jei manote, kad marmeladas gali būti pagamintas, paimkite plokštelę iš šaldiklio.
Užpilkite šaukštelį karšto marmelado ant šalto lėkštelės. Leiskite jam stovėti apie 30 sekundžių, tada pakelkite plokštę į šoną. Jei tai bus padaryta, marmeladas pasidarys tik šiek tiek.
Taip pat žiūrėkite
Paruošimas indams, skirtiems konservavimui ir verdančio vandens apdorojimui
Tau taip pat gali patikti
Spanguolių Chutney receptas su obuoliais ir apelsiniais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 42 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 0 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |