Žingsnis po žingsnio "Humitas Steamed Corn Tamales Recipe"

01 iš 10

Apie Humitas ..

Kepta kukurūzų slyva, užpilta žemės kukurūzų, yra tradicinis maisto produktas, kurį maitina Pietų Amerikos gyventojai prieš atvykstant europiečiams. Tačiau jie visoje Pietų Amerikoje išliko daugybe, pavyzdžiui, humitas (Andų regionas), tamalesas (Centrinė Amerika ir Meksika, pamonhas (Brazilija) ir hallacas (Venesuela) pavadino keletą. Yra daugybė humatų - saldus su razinos (humitas dulces) ir pikantiški su svogūnais ir sūriu (humitis saladas). Šis receptas yra paprastų humatų, pagamintų tik iš keturių ingredientų: kukurūzų, pieno, druskos ir kiaulinių taukų. Jie atrodo kaip mažos dovanos ir puikios nešiojamosios pietų.

02 iš 10

Pradėk nuo šviežios kukurūzų ant Cob ...

Dėl šio recepto jums reikės:

• 8 kukurūzų ausys
• 1/4 puodelio taukai arba daržovių sutrumpinimas
• 2 arbatinius šaukštelius druskos
• 1 šaukštas pieno

Pirmasis žingsnis yra kruopščiai pašalinti kukurūzų lukštus, stengiantis išlaikyti juos kuo mažiau. Vėliau naudosite šias raukšles, kad pakuotumėte.

03 iš 10

Pašalinti kukurūzų branduolius ..

Iš kukurūzų išrinkite branduolius. Šis receptas yra puikus būdas išnaudoti senesnes kukurūzus, kurie pradėjo išdžiūti - kartais galite pašalinti sausus branduolius rankomis. Jei naudojate labai šviežią kukurūzą, jums reikės iškirpti juos peiliu arba naudoti kukurūzų nuėmiklį . Išsaugokite kukurūzų gobtuvus kitam žingsniui ...

04 iš 10

Paruoškite "Steaming Pot"

Kukurūzų kubelius įdėkite į didelį puodą, kad jie apims dugną. Jie tarnauja kaip lentyna arba stovas garituojant humatus. Įpilkite apie 25 colių vandens į puodą, įsitikinkite, kad vanduo neapsaugo kubelių. "Humutas" turetu buti virtoje virtoje, taigi jas galima virti be liejimo vandens. Pakelkite vandenį į virinimą.

05 iš 10

Kukurūzų mišinys / procesas

Kukurūzai dedami į maišytuvą arba maisto perdirbimo įmonę druska, ir apdorojama iki tolygiai. Jei kukurūzai pernelyg sausi ir gerai nesimaišys, galite pridėti šiek tiek pieno (1-2 šaukštai). Kukurūzų mišinys turėtų būti storas - jūs turėtumėte sugebėti sudaryti piliakalnį, kuris išlaikys savo formą. Supilkite mišinį į šilumą atsparų dubenį.

06 iš 10

Virkite kukurūzų mišinį

Lydykite taukus (arba daržovių sutrumpinimą) keptuvėje, kol jie labai karšta. Lėtai įmaišykite karštą lydytą kukurūzų mišinį, tuo pačiu metu maišydami. Kukurūzų mišinį grąžinkite į keptuvę ir 5 minutes kepkite ant vidutinio karščio.

07 iš 10

Apvyniokite Humitas

Įdėkite kukurūzų slydimą, kurį naudosite, norėdami suvynioti humatus į puodą su kukurūzų karšiais ir verdančiu vandeniu porą minučių, kad juos būtų galima suminkštinti. Paimkite vieną luobelę arba du mažus lukštus supilkite ir padėkite juos plokščia, su platesniais supjaustytais kraštais, išdėstytais kartu. Šaukštą apie 4 šaukštus kukurūzų mišinio į plataus pabaigos lukšto. Sulenkite vieną pusę lukšto virš kukurūzų mišinio. Sulenkite siaurą galūnę ir laikykite, kol sulenksite kitą pusę. Platus galas gali likti atidarytas, arba jūs galite jį sulenkti, kad visiškai užpildytumėte užpildą. Kai kurie žmonės mėgsta susieti atvirą humito pabaigą su kukurūzų skiltelėmis.

08 iš 10

Parašykite Humitas pavyzdį 2

Kitas būdas formuoti humatus yra naudoti 2 kukurūzų lukštus. Įdėkite užpildą į pirmojo vidurio pusę, o antrasis - ant viršaus. Sulenkite apatinius ir apatinius skydus, kad pakuotumėte kvadratą, užpildydami vidurį. Supilkite kukurūzų luobelės paketą su virve ar plonu kukurūzų luobeliu.

09 iš 10

Steam Humitas

Padėkite humatus, siūlus puse žemyn, ant kukurūzų kubeliai viršuje puodą. Uždenkite juos kita kukurūzų lukštu ir puodo dangteliu ir garuokite apie 30 minučių. Laikykite vandenį žemai virimo temperatūroje. Kartais gali reikėti papildyti vandeniu, bet vanduo neturėtų liesti humatų.

10 iš 10

Pasiruošęs valgyti!

Pašalinti iš karščio. Leisk atviruką ir tarnauti.

Padaro 10-12 humatų.

Patarimas: Jūs galite pagaminti humatus bet kokio dydžio, kad jums patinka, jei jūs galite saugiai apvynioti kukurūzų lukštą aplink juos. Didesniam laikui gali prireikti ilgesnio garinimo laiko.