Lengvi teriyaki vištienos sparneliai marinuoti per naktį ir tada kepti orkaitėje skaniai užkandžiui ar pagrindiniam patiekalui.
Šis receptas reikalauja didelių vištienos sparnų. Jei naudojate nedidelius vištienos sparnus, pradinį kepimo laiką sumažinkite maždaug 15 minučių.
Teriyaki padažas taip pat gali būti naudojamas kaip apdaila glaistyti kepta vištiena ar krevetėmis .
Ko jums reikia
- Marinade:
- 1/3 puodelio sojų padažas
- 1/3 puodelio
- balzamiko actas
- 1/4 puodelio rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
- 2 gvazdikėliai
- česnakai , presuoti arba smulkiai malti
- 1 šaukštelis šviežias
- imbiero šaknis , tarkuotas
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 2
- žali svogūnai , supjaustyti, supjaustyti
- Už vištienos sparnus:
- 24 dideli vištienos sparno gabaliukai, būgnai ir priekaišiai (atšildyti, jei jie yra užšaldyti)
- Dach vengrų saldus
- paprika
- Dėl Teriyaki padažo:
- 1/3 puodelio sojų padažas
- 1/3 puodelio balzamiko acto
- 1/2 puodelio rudojo cukraus, tvirtai supakuotas
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 2 gvazdikėlių česnakai, presuoti arba smulkiai malti
- 1 šaukštelis tarkuotą šviežią imbiero šaknį
- 2 žali svogūnai, supjaustyti smulkiais padažu, viršūnės
- 1 šaukštas kepti
- sezamo sėklos
Kaip tai padaryti
Padaryk marinatą
- Sumaišykite sojos padažą, balzamiko actą, rudąjį cukrų, česnaką, imbiero šaknį ir pipirus į mažą indelį.
- Švelniai pašildykite, kol cukrus ištirps. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Išmaišykite žalią svogūną.
- Vištienos sparnus įdėkite į didelį rankšluosčių dangtį.
- Įpilkite atvėsintą teriyaki marinatą , išspauskite orą ir užsandarinkite. Pasukite maišelį, kad marinatas būtų paskirstytas virš sparnų. Šaldykite 12 valandų arba naktį.
Kepkite sparnus
- Krosnelę įkaitinkite iki 375 F temperatūros. Kepkite keptuvę su folija ir padėkite džiovinimo spintelę indo apačioje.
- Vištienos sparnus įkiškite į stalą, užpilkite marinatu iš maišo ir gausiai apkeškite papriką.
- Uždenkite indą sandariai su folija ir kepkite 45 minučių.
- Nuimkite foliją, pakelkite orkaitės temperatūrą iki 425 F ir iškepkite dar 15 minučių, kad rudytumėte odą. Jei vištiena nėra parausta, padėkite padėkliuką po broileriu, atidžiai stebėkite.
Padaryk Teriyaki padažą
- Sumaišykite sojos padažą, balzamiko actą, rudojo cukraus ir pipirus į mažą puodą. Atsargiai virkite, nuolat maišydami 3 minutes. Atidžiai stebėkite, kad neviršytų.
- Išimkite iš karščio, sumaišykite česnaką ir imbiero šaknį ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Išmaišykite žalią svogūną.
Tarnauti sparnus
- Išmeskite gatavus sparnus su puse teriyaki padažo, padėkite į plokštelę ir pabarstykite kepintomis sezamų sėklomis,
- Patiekite likusį padažą ant šono.
Pastabos
Iškepkite sezamo sėklą sausu keptuvėje ar keptuvėje, pastoviai sumaišydami vidutiniškai karštą iki aukso. Jūs pastebėsite, kad padaže yra šiek tiek daugiau rudojo cukraus, todėl būtinai tinkamai išmatuokite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 404 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 70 mg |
| Natris | 1,745 mg |
| Angliavandeniai | 45 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 28 g |