Trumpos šonkauliai yra tiesiog virti lėtai viryklėje su obuolių sultimis, jautienos sultiniu ir pagardais. Patiekite trumpus šonkaulius su bulvėmis ir supjaustytais salotyros skaniais šeimos patiekalais.
Ko jums reikia
- 4 iki 6 jautienos trumpų šonkaulių
- 1/2 puodelio miltų
- 2 šaukštai saldžiosios paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis
- Čili milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 puodeliai obuolių sulčių
- 1 puodelis
- jautienos sultinys
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
- 1 - 1 1/2 puodelio užšaldytų perlų svogūnų, atšildžius
Kaip tai padaryti
- Maisto laikymo maišelyje arba popieriniame maiše su miltais, paprika, čili milteliais, druska ir pipirais įkiškite trumpus šonkaulius.
- Į didelę keptuvę ar keptuvę per vidutinę karštą šildykite alyvuogių aliejų. Iškirkite šonkaulius iš visų pusių, apie 2-3 minutes kiekvienoje pusėje.
- Perkelkite šonkaulius į lėtą viryklę .
- Toje pačioje keptuvėje pašildykite obuolių sultis ir jautienos sultinį; supilkite per šonkaulius ir supilkite smulkintą svogūną.
- Uždenkite ir virkite švelniu šilumos kiekiu 6 valandas.
- Įtraukite perlų svogūnus ir toliau kepkite 2-4 valandas ilgiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 304 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 584 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 13 g |