Mėgstamiausias komforto maisto produktas, kuris yra visose kultūrose, yra kreminis vanilės ryžių pudingas, kurį galima tiekti karštai ar šaltai. Nors ryžių pudingo ingredientai skiriasi priklausomai nuo recepto, tai, kas, atrodo, lieka pastovus, yra ryžių, tam tikros rūšies saldiklio ir pieno ar vandens naudojimas. Dažniausiai pasikeičia tai, kad kai kurie ryžių pudingai yra kepti ir kiti virti ant viryklės (kaip tas yra). Kitas variantas vyksta papildomuose elementuose, pavyzdžiui, razinos ir kiti džiovinti vaisiai.
Šis lengvas receptas virtas ant viryklės ir yra paruoštas mažiau nei 15 minučių. Tai skanus patiekalais arba galite suvynioti su grietine ar vaisiaus pyragu ir cinamono purškimu.
Ko jums reikia
- 2 3/4 puodelio pieno (visa)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio ryžių (trumposios grūdų)
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/2 citrina (zest)
- 1 šaukštelis druska
- Neprivaloma: švelniai pripilta cinamono (garnyrui)
Kaip tai padaryti
- Įdėkite pieną į nedidelę padažą vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Įpilkite vanilės esencijos ir maišykite.
- Kai pienas pradeda garuoti, pabarstykite ryžiais ir švelniai sumaišykite su medine šaukšteliu. Šiek tiek pasukite šilumą ir kepkite 5 minutes, kartais maišydami.
- Kai ryžių grūdai pradeda išsipūsti, uždėkite dangtį ant dėklo ir sumažinkite šilumą. Stebėkite ryžius ir retkarčiais maišykite 5-7 minutes.
- Kai ryžiai yra virti, išimkite puodą iš karščio ir pridėkite cukraus, citrinų nuosėdos ir šaukštelio druskos. Maišykite švelniai ir skoningai. Jei reikia, pridėkite šiek tiek daugiau cukraus.
- Karštas, kambario temperatūroje arba atšaldytas. Pabarstykite cinamonu prieš patiekiant.
Rice Pudding Origins
Štai keli faktai, apie kuriuos nežinote apie ryžių pudingą:
- Ryžių pudingo šaknys prasideda senovėje Viduriniuose Rytuose pagamintai grūdams (stora sriuba ar troškinys).
- Šekspyro laikais populiarus desertas buvo ryžių pudingas. Šekspyras pats paminėjo ryžių pudingą kaip šventinės šventės "Žiemos pasakos" IV akto dalį.
- Ilgą laiką ryžių pudingas buvo susijęs su geru mityba ir lengvu virškinimu.
- Ryžių pudingas pirmą kartą buvo paminėtas medicininiuose tekstuose, o ne virti knygų.
- Ryžių pudingas rekomenduojamas visų amžiaus grupių žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis.
Daugiau Australijos / Naujosios Zelandijos desertų receptų
Čia yra daugiau Australijos / Naujosios Zelandijos desertų receptų. Manau, kad jums patiks:
"ANZAC" sausainiai: originalus auksinis "Soldier's sausainis"
- Naujosios Zelandijos šokoladas ir agurkų kalakutienos sausainiai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 241 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 17 mg |
| Natris | 148 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |