Šie skanūs makaronai ir sūris gauna daug papildomo skonio iš aštrios anuilijos dešros ir Cajun pagardų. Patiekite salotomis arba pjaustytais pomidorais, kad gautumėte puikų šeimos valgį. Nepamirškite naudoti kitokios rūkytos dešros šio recepto, pavyzdžiui, vištienos dešrelės ar chorizo.
Ko jums reikia
- 8 uncijos vagono ratai arba kitos mažos makaronų formos
- 1-2 šaukštelis augalinio aliejaus
- 12-16 uncijos andouille dešra, supjaustoma smulkiai
- 1/2 žalios paprikos, supjaustytos
- 6 - 8 žali svogūnai, supjaustyti pjaustyti
- 2 gvazdikėliai česnako, smulkiai malto
- 4 šaukštus sviesto
- 1/4 puodelio miltų
- 1 arbatinis šaukštelis
- Cajun prieskoniai
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 2 1/3 puodelių pieno
- 3 puodeliai susmulkinto aštrio Čedaro sūrio (padalintas)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F. Nedidelį kiekį riebalų supilkite į 2 kvarcinį kepimo indą.
- Kuko makaronus po paketo kryptimis. Nuvalykite gerai supilamojoje dujinėje ir praskalaukite karštu vandeniu. Atidėti.
- Keptuve ant vidutinio karščio su pakankamai aliejumi dengti dugną, kepkite dešrelę su paprikomis, kol švelniai supjaustos ir paprikos minkštins. Įpilkite žalią svogūną ir česnaką ir virkite apie 2 minutes ilgiau.
- Pašalinkite dešros mišinį į plokštelę arba dubenį. Įmaišykite sviestą į tą pačią indą ir šildykite vidutine karštimi, kol ištirps ir pūsite. Įmaišykite miltus ir sumaišykite iki tolygiai. Virkite, maišydami 2 minutes. Pridėti Cajun prieskonių ir pipirų. Palaipsniui sumaišykite pieną ir virkite, maišydami, kol susitrenks ir švyti.
- Įpilkite 2 puodelius sūrio ir virkite, maišant, kol ištirps. Šaukštelis į paruoštą kepimo indą.
- Į viršų su likusiu čedaro sūriu ir kepkite 20-25 minučių, kol ištirpsta šilta ir sūris.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 532 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 689 mg |
| Angliavandeniai | 53 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 18 g |