Paprastas, saldžiarūgštis agrastų kompotas patiekia skanų patiekalą, bet taip pat yra daugelio kitų receptų pagrindas. Agurkų kompotas, sumaišytas su krevetės ir kremo (arba krevetės ir jogurto, šiek tiek ryškesnio skonio) mišiniu, tampa saldžiu Aguonų kvailiu. Kai supjaustoma su meringue ir kepama, tampa rausvoji sniegena, kuri gali pasipriešinti sviestui, saldžiųjų gozdarių sumušė su kremu ar kremu.
Tačiau tai nėra agresyvio kompoto saldumas, kuris daro agrastų blizgesį; agrastas taip pat puikiai tinka rūkytos ir riebi žuvyse, ir turi būti keptos skumbrės. Naudodamiesi pikantiškiems patiekalams, lengvai eik prie cukraus; jums vis tiek reikės šiek tiek, bet ne tiek kaip pudingas. Taigi šis kompotas yra lygiai taip pat kaip namie su mėsa ir žuvimi, nes tai yra su trupinimu papildyti, todėl tai tikrai labai universalus vaisius.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai / 450 g agrastai (viršaus ir uodegos) *
- 3 šaukštai / 28 g cukraus (bauda / ratukas)
Kaip tai padaryti
Krosnelę pašildykite iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymos 4.
- Išskilkite agrastus ant kepimo lapo ir pabarstykite cukrumi. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol pasigirsta, tai užtruks apie 20-30 minučių.
- Patarkite agrastus į dubenį ir švelniai minkšta šakute, kad sulaužytumėte vaisių ir išleistumėte sultis. Skonis, kuris reikalingas norint patikrinti saldumą ir pridėti daugiau cukraus, tai yra asmeniniai pageidavimai, taip pat priklauso nuo galutinio kompoto naudojimo. Jei ketinate vartoti su žuvimi ar mėsa, lengvai eikite prie cukraus.
- Jei naudojate " Elderflower" širdį, pridėkite (dar kartą atkreipkite dėmesį į galutinį komponento naudojimą).
- Naudokite kaip norima, arba patiekite su grietine kaip paprastą pudingą. Komotas gerai laikosi šaldytuve kelias dienas ir taip pat gerai užšaldomas. Pasinaudokite per porą mėnesių, jei užšaldytos, kad įsitikintumėte, jog geriausia valgyti kompotą.
GALIMYBĖS
- Jei norite smulkesnio komposto be sėklų, sumaišykite kompotą maisto procesoriuje su norima konsistencija, tada eikite per sietą. Gauta tekstūra bus labai laisva.
- Dėl šiek tiek švelnesnio kompoto įdėti du trečdalius uogų į maišytuvą, įkvėpkite jūsų pageidaujamą nuoseklumą, praeikite per sietą ir tada pridėkite atgal visas žąseles. Šis kompotas gali būti naudojamas suvilioti, suplakti kvailius ir ungurius sniegu.
Agrastų aguonas užkandimas ir uodegavimas reiškia, kad agresijos viršuje yra likęs kotelis, taip pat šiek tiek smailės dugne. Tai nėra absoliučiai būtina tai padaryti, tačiau tai daro geresnę tekstūrą baigtoje patiekaloje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 75 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 14 mg |
| Angliavandeniai | 5 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 7 g |