Airijos bulviniai pyragaičiai su grietine padažu

Bulviniai pyragaičiai yra puikus pradinis ar vakarienės užkandis. Jie taip pat gerai dirba pietų metu.

Ko jums reikia

• Už grietinės padažą:
• 1/2 puodelio grietinės (mažai riebalų)
• 2 šaukštus žaliųjų svogūnų (kapotų, apie 2 svogūnus)
• 1/2 šaukštelio česnako (malta)
• 1/2 šaukštelio citrinų sulčių
• 3 lašus karšto pipirų padažą
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 šaukštelis kyteno pipiras
• Dėl Airijos bulvinių pyragų:
• 1 1/4 svarų bulvių (geltona minkštimas, nuluptas ir supjaustytas į 1 "gabalus, apie 4 vidutines bulves)
• 3 šaukštai sviesto (nesūdyto)
• 3 šaukštai pieno
• 1/2 šaukštelio česnako (malta)
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1/4 puodelio čederio sūrio (tarkuotas, švelnus)
• 1/4 puodelio žaliosios svogūnėlės (supjaustytos, apie 4 svogūnai)
• 1/2 puodelio
• Panko (japonų duonos trupiniai)

Kaip tai padaryti

Grietinės padažas : sumaišius dubenį, švelniai sudėkite visus padažų ingredientus. Šaldykite.

Airijos bulvinių pyragų gaminimas: Vidutinėje padaže virkite bulves 2 coliais verdančio vandens, padengtą 12-15 minučių arba iki pasiūlymo. Ištuštinkite, paskui purtykite bulves per mažai karštą 1-2 minutes, kad gerai išdžiovintumėte. Naudodami elektrinį rankinį maišytuvą arba bulvių sumuštinį, bulves sumalkite iki tolygiai. Sumaišykite sviestą, pieną ir česnaką.

Sultys su druska ir pipirais. Leisk bulvėms atvėsti; sumaišykite sūriu ir žaliu svogūnu.

Norėdami paruošti bulvių pyragaičius, formuokite 1/2 puodelio bulvių mišinio porcijas; apvalkalas iš visų pusių su duonos trupiniais. Įdėkite ant kepimo popieriumi popieriaus lapo ir šaldykite bent 1 valandą.

Sunkioje nelipniojoje keptuvėje šilumą per vidutinę karštį. Įpilkite bulvių pyragaičius ir virkite apie 5 minutes, pasukdami vieną kartą arba kol šildomas per auksą iš abiejų pusių. Vieta patiekiame patiekalą arba 6 atskiras plokštes; viršuje kiekvieną bulvių pyragą su 1 šaukštu grietinės padažu.

Aptarnauja 6

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	249
Bendras riebalų kiekis	14 g
Sotieji riebalai	8 g
Nesočių riebalų	4 g
Cholesterolis	37 mg
Natris	257 mg
Angliavandeniai	26 g
Maistinė lasteliena	3 g
Baltymas	6 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)