Įdomu apie "Panko", kas tai yra, kaip jį naudoti arba tiesiog reikia greitai apibrėžti? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie Panko.
Kas yra Panko?
Jei niekada negirdėjote apie Panko anksčiau, jums bus malonu žinoti, kad Panko yra tiesiog riešutų rūšis , tačiau skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau, nes Panko šiek tiek skiriasi kai kuriais svarbiais būdais iš įprastų džiūvėsių.
Nekilnojamasis panko visada gaminamas iš specialios rūšies baltos duonos (priešingai nei sveiki kviečiai) ir be karpių.
Pačios žodis kilęs iš japonų ir naudojamas kaip paprastas kepimas japonų virtuvėje . Jei jau žinotumėt, kad Panko yra duonos kruopų rūšis, tikriausiai jums įdomu žinoti, koks skirtumas tarp Panko ir įprastų džiūvėsių.
Taigi, koks skirtumas tarp panko ir reguliariai dribsnių?
Dauguma sutrumpinimų, kuriuos norite įsigyti iš anksto pagamintoje parduotuvėje, yra labai panašūs į tuos, kuriuos pagaminsite namuose, kepdami duonos ir supjaustydami jį arba sukdami jį gerai, nesvarbu, ar pridedate prieskonių. Tačiau "Panko" yra šiek tiek kitoks , ir to negalima padaryti namuose (nors daugelyje receptų tikrai galėtumėte keisti Panko reguliarius duonos kepinius - jis nebus toks pats, bet pakankamai arti).
Neapsigaukite receptais, kurie teigia esąs panko pakaitalu, kuris reikalauja duonos ar krekerių - tai nėra tiesa panko! Panko yra lengvesnis, traškesnis ir lėktuvas nei įprasti džiūvėsėliai. Kadangi "Panko" yra lengvesnis ir plakimas nei įprasti džiūvėsėliai, jis puikiai tinka keptiems maisto produktams, nes jis sugeria mažiau aliejaus ir riebalų , todėl galutinis rezultatas nėra toks sunkus kaip paprastas kepimas.
Kas yra Panko? Ar tai veganas? Ar tai nėra glitimo?
Nors tai niekada nemėgsta skaityti etiketės, jei esate veganas, bandydamas naują maistą arba išvengti kiaušinių arba pieno dėl alergenų priežasčių, dauguma "Panko" ženklų iš tikrųjų yra veganai. Tipiškame "Panko" ingredientų sąraše yra kviečių miltų, mielių, aliejaus ir druskos. Panko tikrai nėra glitimo, bet beveik visada veganas .
Kokie yra Panko naudojimo atvejai?
"Panko" dažnai naudojamas kaip kepta kepta ar kepta keptų keptų makaronų receptų ir makaronų bei sūrio kepsninė. Kai kurie virėjai nori naudoti "Panko" kaip rišiklį, ypač veganams, kurie nevalgo kiaušinių, ir veggių mėsainių receptus. Žiūrėkite toliau keletą veggių mėsainių idėjų, naudojant "Panko" kaip nesaistytą kiaušiniais. Štai keletas būdų, kaip naudoti Panko:
- Naudokite Panko, kad supjaustytumėte sriubas ir padažus. Pavyzdžiui, šiek tiek miltų ir vandens ar "Cornstach", gali susilyginti sriuba, o panko taip pat gali sutirštinti sriubą ar padažą absorbuojant papildomą skystį ir pridėti šiek tiek papildomos tekstūros. Sumaišykite panką, šaukštą ar du kartus, į karštą smirdančią sriubą.
- Naudokite "Panko" kaip užpilą užpilu. "Panko" puikiai tinka bet kokios rūšies troškinimui - kepamiems makaronų troškinimams, veggio šoninių patiekalų troškinimui, pupelių troškinimui ar pagrindinėms indų troškinimui. Panko vietoj džiūvėsių arba prancūziškų keptų svogūnų naudokite, pvz., Mėgstamoje pupelių troškintuvėje . Sumaišykite Panko su Parmezano sūriu ir pridėkite keletą Italijos pagardų ir gausiai pabarstykite ant bet kokios pikantiškos pyrago, nukreiptos į orkaitę.
Ar turite Panko receptus?
Taip, aš tikrai daryčiau! Štai keli vegetariški Panko naudojimo būdai: