Naudojant baltuosius kietųjų kviečių miltus vietoj universalių miltų, šios klasikinės avižinių razinų slapukai suteikia sveiką grūdų pavidalą. Man patinka naudoti tiek aukso, tiek tamsaus razinų, kurie suteikia slapukams daugiau erdvinio skonio ir taip pat atrodo gražiai. Žinoma, galite žaisti su mix-ins - išbandykite džiovintas spanguolių ar pyragas, arba pridėkite riešutų, saulėgrąžų sėklų ar šokolado drožles vietoj kai kurių razinų. Ieškote alyvuogių slapukų be pieno? Išbandykite šias avižinių razinų sausainių slapukus su šokoladu ir riešutais, kurie gaminami iš kokoso aliejaus, o ne margarino, taip pat įmaišykite įmaišytus baltuosius kviečių miltus.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio sviesto (1 lazdelė, nesūdyta, minkšta)
- 1/2 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 šaukštelių gryno vanilinio ekstrakto
- 1 1/4 puodelio universalus miltai (arba baltieji kviečiai)
- 1 šaukštelis cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelis soda
- 2 puodeliai avižų (valcuoti)
- 1 puodelį razinos (arba 1/2 puodelio tamsios razinos ir 1/2 puodelio aukso razinos)
Kaip tai padaryti
1. Krosnelę pašildykite iki 350 ° F temperatūros. 2 eilutės didelės kepimo skardos su pergamuoju popieriumi ir atidarykite.
2. Sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų dideliu dubeniu arba elektrinio stalčiaus maišytuvu , kuriame yra baliono šluostės tvirtinimo elementas. Naudodami elektrinius plaktukus, didelę šaukštą arba stalo maišytuvą, sviestą, rudąjį cukrų ir granulinį cukrų sumaišykite iki tolygiai. Įdėkite kiaušinius ir vanilę ir įmaišykite, kol gerai susimaišysite.
3. Kitame dideliame dubenyje, naudokite švarų, sausą švilpuką, kad sujungtumėte miltus, cinamoną, kepimo miltelius ir kepimo soda. Sudėtytus ingredientus įpilkite į drėgnas medžiagas ir sumaišykite, kol gerai įdėta, apie 1 minutę.
4. Įdėkite avižą ir sumaišykite žemyn arba sumaišykite. Išrūgų sumaišykite, kol jie tolygiai pasiskirsto visame slapiame teše. (Tešla bus stora, taigi maišymas su švariomis sausomis rankomis gali būti lengvesnis, jei nenaudojate maišytuvo!)
5. Naudodami arbatinį šaukštelį ar slapuko kaušelį, išmaišykite riešuto dydžio tešlos rutulius ant paruoštų kepimo skardų maždaug 1 colio. Kepkite iš anksto įkaitintoje krosnyje, kol šiek tiek aukso ir nustatykite centre, maždaug per 11 - 13 minučių. Išimkite sausainius iš kepkite orkaitėje ir kepkite ant kepimo lakštų 1-2 minutes, prieš jas perduodami mentele. Prieš juos palikite į keptuvę (slapukai bus minkštas tiesiai iš krosnies, bet jie tvirtai atsilaisvinami.) Pakartokite su likusia sausainių tešla.
6. Leiskite slapukams visiškai atvėsti prieš laikant sandariai uždarytoje talpykloje. Slapukai palaiko iki savaitės kambario temperatūroje arba gerai suvynioti į šaldiklį iki 3 mėnesių. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 114 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 32 mg |
| Natris | 82 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |