Šis neįprastas spagečių padažo receptas yra pagamintas iš kiaulienos keptų kepsnių ir kukulių . Dėkojame Launai, kad galėtumėte pasidalinti šia šeima.
Padažas yra virti ant kaitlentės, ir tai daro didelę partiją. Užšaldykite papildomą padažą hermetiškoje talpykloje 4-6 mėnesiams.
Ko jums reikia
- 1 be kaulų kiaulienos pečių kepsnys
- 1 krūva žalias svogūnas, supjaustytas
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 skardinės pomidorų sultys
- 2 kvarcai pomidorai, kapotų
- 12 uncijos pomidorų pasta (2 mažos skardinės)
- 2 skardinės (po 8 uncijos) pomidorų padažu
- 5 arbatinukai itališko prieskonio
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Mėsos lazdelės
- 1/4 svaro sausoji dešra
- 1 1/2 svarai maltos jautienos
- 2 šonkaulių salierai, malta
- 1 1/2 puodelio sausos duonos pagardintos duonos trupinius
Kaip tai padaryti
- Dideliame puodelyje rudos kiaulienos kepsnys 2 šaukštai aliejaus. Kai paruoštas, įpilkite česnako ir svogūnų. Kepkite 10 minučių žemai šilumai, kol žalieji svogūnai bus švelni. NEKILDYTI GARLIC.
- Įpilkite pomidorų, pomidorų padažą, pomidorų pasta, pomidorų sultis, Italijos prieskonius, druską ir pipirus. Kartais maišant be dangčio, mažiausiai 6 valandas maišykite, kad išvengtumėte degimo.
- Po šešių valandų pašalinkite kiaulienos kepsnį ir leiskite atvėsti. Nors kiaulienos kepsnys aušinamas, sumaišykite sausą dešra, jautiena, malta salierą ir duonos trupinius. Sumaišykite mišinį su kotletais ir supilkite į padažą. Valgykite vieną valandą.
- Išardykite arba supjaustykite kiaulienos keptuvę, išmesdami riebalų perteklių. Padažykite mėsą į padažą.
- Kuko 1 vidutinė spagečių pakuotė pagal pakuotės instrukcijas. Ištuštinti ir nuplauti. Patiekite padažu per spagečius.
Tau taip pat gali patikti