Abrikosai yra populiariausi džiovinti vaisiai Maroke. Čia jie sumaišomi su apelsinų sultimis, kad gautų marokietišką Viduržemio jūros sulčių, vadinamų qamar el-deen, versiją. Ši stora, kvapniausia sultys yra mėgstamiausia auka po Ramadano dienos pasninko.
Nors tai nėra tradicinė, galite įtraukti pasirinktinį jogurtą kreminėms skoniui.
Atkreipkite dėmesį, kad prieš sumaišant sultis turėsite mirkyti džiovintus vaisius dvi valandas ar ilgiau.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai / 500 ml. apelsinų sultys
- 150 g džiovinti vaisiai (abrikosai, 1 didelis sauja)
- Neprivaloma: 1 puodelis / 250 g. jogurtas
- 2 šaukštai cukraus (arba skonio)
- Neprivaloma: 7 ledo kubeliai
Kaip tai padaryti
Prieš laiką, abrikosus įdėkite į dubenį ir uždenkite vandeniu. Palikite vaisius mirkyti dvi valandas ar ilgiau, tada ištuštinkite. Arba galite virti abrikosus, kol minkštas (apie 10 minučių), tada ištuštinkite ir atvėsinkite.
Minkštą džiovintą abrikosų vietą sumaišykite su puse apelsinų sulčių. Procesas atliekamas dideliu greičiu tol, kol abrikosai gerai išplauti. Pridėkite likusius ingredientus, jei naudojate, ir vėl apdorokite iki tolygiai.
Įpilkite į stiklines ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 550 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 32 mg |
| Natris | 120 mg |
| Angliavandeniai | 107 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 14 g |