Pasninkas, malda ir gero maisto tradicija
Ramadanas - Pasibaigimo mėnuo
Ramadanas, islamas laikino badavimo mėnesio metu, susilaiko nuo maisto, gėrimų, seksualinių santykių, rūkymo ir kitų trūkumų tarp saulėtekio ir saulėlydžio. Jo išvada yra pažymėta Eid Al-Fitr , viena iš dviejų didžiausių islamo atostogų .
Nors Ramadano dėmesys yra dvasinis - papildomų maldų teikimas, rekomenduojamas labdara ir kiti keršto veiksmai - daugybė kultūrų šiame šventajame mėnesyje nustebinančią dėmesį skiria maistui.
Iftar - troškimas , per kurį musulmonai pertraukia greitai, yra labai tikėtinas, ir net vaikai, kurie nevalgia , laukia valgio išplitimo kiekvieną vakarą.
Iftar arba Ftour lentelė
Maroke " iftar" dažniausiai vadinamas " ftour" , ta pati žodis naudojamas pusryčiams. Datos , pienas, sultys ir saldainiai paprastai suteikia cukraus įtampą, reikalingą po dienos, kai vyksta be maisto. Harira , švelni lęšiai ir pomidorų sriuba, patenkina badą ir atkuria energiją. Taip pat gali būti patiekiami kietieji virti kiaušiniai, saldūs arba pikantiški užpilti pyragaičiai (), kepta žuvis, įvairūs blynai ir plokščiosios duonos.
Didžiosios saldainių partijos, tokios kaip sellou ir chebekija , tradiciškai yra iš anksto paruoštos naudoti visą mėnesį, kaip ir sausainiai bei kiti pyragaičiai. Šie ir kiti Ramadano receptų sąraše randami patiekalai gali būti gaminami ištisus metus, tačiau jie yra ypač populiarūs per šį šventą mėnesį.
Maroko maisto produktai ir ingredientai, kuriuos galite paruošti prieš laiką, pateikia pasiūlymus, kuriuos galite padaryti ir užšaldyti gerokai prieš mėnesį, kai pasninkaujama.
Kitos Ramadano tradicijos
Toliau pateikiamos kitos religinės ir kultūrinės tradicijos, susijusios su Ramadanu Maroke:
- Pradedamas patrankų skambėjimas arba rago išpūtimas nafaru (miestų kaltininkas), kad laiku pagyvintų šeimas, kad galėtų išvesti ankstyvą valgį. Kitas kanonas, kartu su kvietimu malda ( adhan ) aušros malda įspėja tuos pasninkus, kad daugiau maisto ar gėrimų negalima imti tik saulėlydžiui.
- Pūstuvai iš patrankos arba skraidant orlaivio signalo sireną ( zowaka ), norint įspėti tuos pasninkus, kad atėjo saulėlydžio maldos laikas ir kad jie dabar gali valgyti ir gerti.
- Daugelis musulmonų dalyvauja papildomuose bendruomenės maldose per Ramadaną, įskaitant taraweh , kuris seka privalomą vakarėlio ar nakties maldą, ir tahajjud , kuris vyksta anksti ryte, kai žmonės paprastai miega.
- 27-ą Ramadano naktį tradiciškai išskirti kaip labiausiai tikėtiną "Laylat al-Qadr", svarbiausio naktį Ramadane, datą, taigi daugelis marokiečių tarnauja tradicinėms vakarienėms, surengia šeimos susibūrimus ir dalyvauja vakarinėje naktį.
- Tikėdamiesi didėjančio maldų lankymo, daugelis marokiečių turi metinį įprotį pirkti ar gaminti naujus tradicinius apsiaustus arba djellabas , skirtus Ramadanui.
- Nors Korano skaitymas ir prisiminimas yra daugelio musulmonų daugiamečių pastangų vykdymas, Ramadanas yra laikas, kai daromos papildomos pastangos, ir daugelis musulmonų bent kartą per šventą mėnesį stengiasi perskaityti visą Koraną.