Tai puikus būdas pridėti papildomo gurkšnumo lygį šviežiam marinaro padažui. Pomidorų griliavimas leidžia lengvai pašalinti odą ir kiekvieną gabalėlį įpilti šviesiai rūkančiu skoniu. Šis metodas puikiai tinka tiems, kurie nori paruošti naminių patiekalų, kurių sudėtyje yra nedaug pridėtų cukrų, kurie dažnai būna parduotuvėje įsigytose marinara padažuose.
Ko jums reikia
- 14 pomidorų (vidutinio dydžio, firmos)
- 1/2 puodelio svogūno (kapotos)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštai / 15 ml švieži raudonėliai, smulkiai pjaustyti
- 2-3 dideli baziliko lapai (smulkiai pjaustyti)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis džiovintų pipirų dribsnių
Kaip tai padaryti
Pjauti pomidorus per pusę ir pašalinti stiebus. Naudodami 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, švelniai nuplaukite pjaustytų pjovimo galus. Įdėkite pomidorus, supjaustykite pusę žemyn ant iš anksto įkaitinto grilio per vidutinę karščio. Griliuokite apie 5 minutes arba tol, kol pomidorai pradeda ruda ir jūs galite lengvai ištraukti odą. Pašalinti iš grilio. Atsargiai pašalinkite odos iš pomidorų, lengvai sumaišykite maišytuve ar maisto procese ir atidėkite.
Tuo tarpu šildykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į didelį puodą vidutine karštimi. Įpilkite svogūnų. Maišydami sumaišykite svogūnus, kol jie suminkštinami ir pasidaro peršviečiami. Įdėkite likusius ingredientus ir sumaišykite. Būkite mažai 10-15 minučių. Įpilkite vandens, jei padažas tampa storas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 151 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 601 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 4 g |