Marinade esantis actas švelnina kiaulienos gabalėlius, o kitos sudedamosios dalys suteikia šiems keptuvėms skirtų kiaulienos kumpių smulkių, daržovių skonį.
Ko jums reikia
- 4 storosios pjaustytos kiaulienos gabalėliai
- 1/2 svogūno, supjaustytos į juosteles
- 1/2 puodelio / 120 ml šviežios, išspaustos apelsinų sultys
- 1 puodelis / 120 ml barbekiu padažas
- 1/4 puodelio / 60 ml acto acto
- 2 šaukštai / 30 ml sojos padažas
- 1 1/2 šaukštelių / 7,25 ml druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml šviežio rozmarino, supjaustyto
- 1 šaukštelis / 2,5 ml išdžiovintos šalavijos
- 1-2 didelės gvazdikėlių česnakai, susmulkinti
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
Sumaišykite dubenį su sojos padažu, actu, apelsinų sultimis, šalavais, druska, juodųjų pipirų česnakais, svogūnais, rozmarinu ir griliu padažu. Padėkite gabaliukus į didelį plastikinį maišelį, įpilkite marinatą ir uždarykite. Įdėkite į šaldytuvą 6-8 valandas arba per naktį.
Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu. Pašalinkite kiaulienos gabaliukus iš maišelio, palikdami marinatą, ir nustatykite ant didelės plokštės arba pjaustymo lentos. Įpilkite marinatą į mažą puodą.
Sudėkite turinį virimui, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio žemumo ir palikite 4-5 minutes. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
Švelniai alyvos iš anksto paruošta grotelė. Perkelkite šaukštus į grilį ir virkite 12-14 minučių, pasukite keletą kartų. Tepkite marinatą per kumpius link pastarųjų 5-6 maisto ruošimo. Kai šaukštai pasiekia vidinę 145 laipsnių F ir aukštesnę temperatūrą, pašalinkite iš karščio, palikite 5 minutes poilsio ir naudokite mėgstamiausias puses.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 655 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 8 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 171 mg |
| Natris | 2.199 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 59 g |