Jei pavargę nuo paprastų ryžių, paprasta Giora Shimoni receptas ryžiams su morkomis padaro gražų tempo pasikeitimą. "Shimoni" mėgsta tarnauti kaip "Shabbat" puselė ir sako, kad jo vaikai mėgsta saldumą, morkas ir sotintą svogūną suteikia ryžiai.
Padaryk tai valgį
Kadangi ryžiai, morkos ir svogūnai yra tokie dažni kulinariniai elementai, šis patiekalas puikiai tinka visų rūšių virtuvėms. Išbandykite skrudinta vištiena su baharatu, česnaku ir mėta , avokadu, delnų širdimis, edamame ir za'atar salotomis ir vėsiu, traškiu vaivorykštiniu slawu . Dėl deserto pasiūlykite šiuos skanius cukraus slapukus be pieno .
Miri's Recipe Testing Notes and Tips
Būtinai pasirinkite puodą, pakankamai didelį, kad laikytumėte ryžius ir daržoves; olandų orkaitė ar vidutinė atsarginė pakuotė yra geras pasirinkimas.
Mes išbandėme šį receptą, naudodami visą arbatinį šaukštelį druskos ir nustatėme, kad tai šiek tiek druska mano skoniui. Jei bandysite sumažinti natrio vartojimą, naudokite 1/4 ir 1/2 arbatinį šaukštelį arba visiškai praleiskite druską. Laikykis košerio arba jūros druskos, šiek tiek mažiau natrio nei valgomoji druska; jei naudosite pastarąjį, jūs tikrai norite sumažinti šią receptą naudojamą kiekį.
Redagavo ir atnaujino Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 4 puodeliai vandens
- 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti, apdailinti ir smulkinti
- 4 morkos, nuluptos, apdailos ir grubiai nuluptos
- 1 šaukštas cukraus
- 2 puodeliai basmati arba kitų ilgagrūdžių ryžių, skalaujama
- 1 arbatinis šaukštelis kosher arba jūros druska
Kaip tai padaryti
- Įdėkite vandenį į puodą ar virdulį ir įvirinkite.
- Olandinėje orkaitėje arba dideliame puodelyje, kurio vidutinis ir didelis karštis, šilkite alyvą. Įpilkite susmulkintą svogūną ir virkite, kartais maišydami 3-4 minutes arba kol jie pradės minkštėti. Įtraukite tarkuotą morką. Kuko, dažnai sauteeing, padažu, kol ir svogūnai, ir morkos yra minkštos, apie 5 minutes daugiau. Sumaišykite cukrų.
- Įdėkite ryžius, druską ir verdantį vandenį. Uždenkite, sumažinkite šilumos kiekį žemyn ir virkite 20-25 minučių, kol visą absorbuojamą vandenį. Nuimkite puodą nuo šilumos.
- Išmaišykite ryžius, paskui uždenkite ir sutepkite apie 5 minutes, kol ryžiai bus švelni. Dar kartą sumaišykite ir nuimkite dangtį, kad ryžiai nebūtų lipni.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 212 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 337 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 3 g |