Arbatos kiaušiniai, taip pat vadinami marmuriniais kiaušiniais, yra išskirtiniai ir lengvūs. Nesvarbu, ar jie patieki užkandžiu, ar nevalgiais pietūs , ar pusryčiais per kinų Naujųjų Metų sezoną, šis receptas bus tikrasis smūgis.
Ko jums reikia
- 6 kiaušiniai
- 3 1/2 puodeliai šalto vandens arba, jei reikia
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 šaukštai
- sojų padažas
- 1/2 puodelio pagamintos juodos arbatos
- 2 žvaigždučių anizas, suskaidytas į atskirus gabalus
- 1 cinamono lazdelė
Kaip tai padaryti
- Kiaušinius padėkite į padažą su vandeniu, įsitikinkite, kad virš kiaušinių yra bent 1/2 colio vandens. Uždenkite ir nuleiskite virinant.
- Nuimkite puodą iš elemento ir leiskite kiaušinius stovėti karštu vandeniu 15 - 20 minučių, kol jie bus virti. Nuimkite kiaušinius ir vėsinkite juos šaltu tekančiu vandeniu. (Rezervuokite vandenį indelyje).
- Švelniai bakstelėkite kietai virtus kiaušinius šaukštu nugarą, kad plyšių visoje kiaušinių lukštuose virindavote, tuo pačiu įsitikintumėte, kad apvalkalas lieka nepakitęs. (Jei apvalkalas atsipalaiduoja, nesijaudinkite - tai tiesiog reiškia, kad kiaušinis bus tamsesnis nei kitos).
- Įpilkite vandens į indą atgal į virinimą. Įpilkite druskos, sojų padažo, paruoštos juodos arbatos, žvaigždžių anizo gabalėlių ir cinamono lazdelės. Pridėti kiaušinius. Kepkite, kartais maišydami, 2 valandas.
- Išjunkite šilumą ir leiskite kiaušinius sėdėti karštame skystyje, kol bus paruoštas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 108 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 213 mg |
| Natris | 399 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 9 g |