Tai gali atrodyti pernelyg paprasta, kad būtų "receptas" ir pernelyg keista būti skanu, ir ariani, be abejo, yra įgytas skonis. Bet šis graikų jogurto gėrimas yra gaivinantis nealkoholinis aušintuvas, kai jį pripranta.
Be jūsų aušinimo ir natrio kiekio atstatymo, ariani - αριάνι graikų kalba ir išreikštas ah-ree-YAH-nee - turi reputaciją kaip pagirios žudikas. Tai patenka į keletą įdomių variantų, jei paprasto jogurto skonis nėra ypač patrauklus jums.
Gėrimas yra iš Turkijos, tačiau jis tapo plačiai žinomas Graikijos teritorijose, kuriose gyvena didelė turkų kilmės graikų populiacija. Tai tiesioginis turkų palikimas - jis vadinamas ariušku ir yra itin populiarus Graikijos Evros ir Trakijos regionuose.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai paprasto graikų jogurto
- 2 puodeliai vandens
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Į maišytuvą įpilkite jogurto, vandens ir druskos.
- Sumaišykite, kol mišinys viršuje bus labai putlus.
- Patiekite ledu.
Patarimai ir variantai
- Daugelis pageidauja šio gėrimo be druskos. Jei anksčiau niekada nepadarėte ariani , apsvarstykite galimybę pradėti be druskos. Tiesiog sumaišykite jogurtą ir vandenį, tada atlikite skonio testą. Įpilkite šiek tiek druskos, tada sumaišykite dar daugiau ir vėl skieskite. Laikykitės tol, kol turėsite gėrimą su tinkamu kiekiu druskingumo, kad kreipėtumėte į jus.
- Kai iraniečiai šią receptą paruošia, jie prideda šviežio mėtų skonį prie stiklo. Jie vadina savo versiją doogh .
- Ariani kartais painioja su kefyru , bet ji skiriasi. Kefyras pagamintas iš grūdų ir pieno - ne jogurtas.
- Nors vaisių įdėjimas nėra tradicinis, jis gali nukentėti vietoje. Supjaustykite pasirinktą vaisių maišytuvą su šiek tiek vandens, tada supilkite jį per sietą ar sietą, kad atsikratyti bet kokių minkštų dalių. Ariani pridėkite prie vaisių mišinio ir gerai išmaišykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 51 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 6 mg |
| Natris | 172 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 4 g |