Salos virtuvė turi daug įtakos
Korfu patiekalai yra legendiniai tiems, kurie susipažinę su tradicine kaina, tačiau saloje maistas labai skiriasi nuo žemyninėje virtuvėje patiektų patiekalų, todėl daugelis žmonių šiek tiek žino apie šią skanų salų virtuvę. Ne tik tuomet, kai maistas taps burną vandeniu, jis taip pat yra unikalus, nes jo įtaką daro įvairios kultūros. Todėl Corfu maistas yra tikrai daugiakultūris.
Naudodami šį primerį, pagerinkite savo supratimą apie virtuvę iš Korfu (taip pat žinomą kaip Kerkira, išreikštą KEHR-kee-rah ). I graikų kalba, sala yra žinoma kaip Κέρκυρα. Ir jei jūs niekada nekilsite į Graikiją asmeniškai (ar nuoširdžiai abejoju, kad būsite), pabandykite patys padaryti salos labiausiai žinomus patiekalus.
Kuris Korfu skiriasi nuo kitų Graikijos
Korfu turi lygiagrečią, bet skirtingą istoriją iš žemyninės Graikijos. Nors žemyną užėmė Osmanų imperija, Korfu (ir kitos Jonijos jūros salos) šimtmečius okupavo venecijniečiai. Korfu yra viena Graikijos dalis, kuriai neverta užkariauti turkai, ir tai atsispindi daugelyje salos kultūros aspektų, įskaitant maistą.
Tai, kad Korfu nekontroliuoja Osmanų imperija, nereiškia, kad sala yra kultūriniu požiūriu izoliuota. Turkai nebuvo paveikti, tačiau vėliau Korfu paveikė britai, prancūzai ir italai.
Šios kultūrinės įtakos visiškai paliko savo ženklą salos kulinarinėje evoliucijoje. Tai reiškia, kad Korfu rasite maistą šiek tiek visko.
Dar daug vėliau nebuvo, kad graikai iš žemyninės dalies atvedė salą į savo virtuvės stiliaus įtaką Turkijai (nors ji beveik nepadarė tradicinių Corfiot virtuvių).
Taigi, jei jums patinka Vakarų Europos bilietų kaina su Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų patarimais, tai galite rasti Korfu.
Kaip Korfu yra panašus į žemyninę Graikiją
Kadangi Korfu geografija yra panaši į likusios Graikijos geografiją, saloje atsiras tos pačios kontinentinės Graikijos kalvos. Tai reiškia, kad visi meno pagrindai yra alyvuogės ir alyvuogių aliejus, sūriai, švieži vaisiai ir daržovės. Vis dėlto daugiau dėmesio skiriama jūros gėrybėms, o skoniai ir virimo būdai yra visiškai ir puikiai "Corfiot".
Atsižvelgiant į tai, kad Viduržemio jūros dieta yra žinoma kaip viena labiausiai sveikų pasaulyje, Indijos virtuvės patiekalai gali turėti daug naudos sveikatai ir gali net pratęsti jūsų gyvenimą! Galite skambinti, norėdami pamatyti, ar jūsų mieste esantys graikų restoranai tiekia Corfiot virtuvę, bet jei ne, pabandykite išleisti dalį šių tradicinių patiekalų iš Korfu žemyn. Pažiūrėkite, kas daro šios salos maistą legendinį.
- Bourou-Bourou - daržovių ir makaronų sriuba
- Bourtheto - Skorpionas Žuvies aštriame padaže
- Pastitsatha - Gaidys su makaronais
- Sofrito - kepta jautiena su baltojo vyno padažu
- Sykomaïtha - prieskonių pyragaičiai